Журнал «Машины и Механизмы»

2021-09-30 14:57:40 ​Ими торговали, платили жалованья и собирали дань. Ради них снаряжали корабли, открывали новые континенты и развязывали войны. Сейчас они есть на каждой кухне, но раньше из-за пары грамм могли убить. В октябре «ММ» поговорит о великих и противоречивых ПРЯНОСТЯХ.

Мы пойдем по дороге специй, одному из древнейших торговых маршрутов мира, заглянем в Индию, на Мадагаскар, в Иран. Возьмем немного перца, палочку корицы, корень имбиря, мускатный орех, порошок куркумы и разложим их все перед собой. Будем изучать консистенцию, аромат, свойства. Пряности наносят на руки королей, ими обрабатывают подводные лодки и лечат.

В новом номере — самые дорогие и самые популярные пряности, история их путешествий с Востока на Запад, антимикробные свойства и влияние на здоровье, шкала жгучести Сковилла, ступка. Расскажем, почему плачут от лука и что найти в музее специй, разберемся, как собирают шафран и из чего делают соусы. Вне темы — три тайны: страшные медузы, бессмертные коловратки и Венера.

С 1 октября скачивайте номер — здесь: https://21mm.ru/journal/subscribe/ Открыть/Комментировать

2021-09-29 15:31:22 Друзья, вот и сентябрь подошел к концу. В этом месяце наш выпуск был посвящен биотехнологиям. И мы традиционно устраиваем викторину на знание номера. Открыть/Комментировать

2021-09-29 13:11:55 ​Преступная дорожка

Бег полезен не только для сердца, но и для души, и для общества, и для технического прогресса. В конце концов, именно так появилась беговая дорожка.

О прошлом и настоящем беговых дорожек — читайте в нашей статье:
http://21mm.ru/news/obshchestvo/prestupnaya-dorozhka/

#история Открыть/Комментировать

2021-09-28 16:11:04 ​Языковой барьер

«Однажды Эрнест Хемингуэй поспорил, что сможет написать самый короткий рассказ, способный растрогать любого. Он выиграл спор, рассказав о пятидесятидвухгерцевом ките…». Для китов песни — основной способ общения, поскольку видимость в толще воды очень плохая, а запахи тяжело распознаются. Чтобы найти «своих», нужно петь, иначе одичаешь, как пятидесятидвухгерцевый кит, который не может общаться с сородичами.

О самом одиноком ките мира — читайте в нашей статье: https://21mm.ru/news/nauka/yazykovoy-barer/

#животные Открыть/Комментировать

2021-09-27 15:16:09 ​Аэробол

Сложилось так, что ни Россия, ни СССР даже на пике своего могущества не входили в «авианосный» клуб. В «космический» и «ядерный» — да, но вот с плавучими аэродромами как-то не получилось. Это не мешает нам поговорить о тенденциях в строительстве авианесущих кораблей.

О плавучих аэродромах и катапультах — читайте в нашем материале:
https://21mm.ru/news/lichnost/aerobol-/

#техника Открыть/Комментировать

2021-09-25 15:33:59 #Публикации

Ученые ЛЭТИ предложили новый подход для автоматизации мониторинга линий электропередач (ЛЭП) и их опор с помощью беспилотных летательных аппаратов с применением компьютерного зрения.

Студентка 4 курса ФКТИ Ася Льянова обосновала актуальность научной работы:

– Периодическая диагностика линий электропередач дешевле, чем ликвидация последствий аварии. К тому же, в последнем случае какой-либо населенный пункт может остаться без электричества, пока аварийные службы ведут ремонт. Из-за этого осмотры производятся постоянно при участии больших бригад специалистов, которые вручную осматривают вышки, а это зачастую небезопасно. Поэтому диагностика ЛЭП с помощью роботизированных средств проще, дешевле и безопаснее.

Стоит отметить, что дроны способны не только визуально передать состояние линии электропередач, но и дистанционно измерить температуру проводов, то есть можно зафиксировать перегрев каких-либо участков, которые нуждаются в ремонте. Натяжение провода – чрезмерное или недостаточное, также можно измерить с помощью беспилотных летательных аппаратов.

Статья опубликована в сборнике IV Международной научной конференции по проблемам управления в технических системах (ПУТС-2021). Открыть/Комментировать