Запеканка из капусты без духовки лучше, чем пицца
Ингредиенты:
- Капуста 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Петрушка, укроп, зеленый лук
- Яйца 2 шт
- Йогурт натуральный 120 г
- Рисовая мука 70 г
- Разрыхлитель 2 г
- Сыр 100 г
- Помидоры 2 шт.
- Итальянские травы
- Кервель или петрушка
Капусту тонко нарежьте и отварите в подсоленной воде в течение 2 минут. Достаньте капусту из воды и дайте ей немного остыть.
Мелко нарежьте лук и натрите морковь , обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Удалите лишнюю влагу из капусты, добавьте измельченную зелень, яйца, йогурт, соль, итальянские травы и рисовую муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте и выложите на сковороду, смазанную оливковым маслом. Накройте и обжаривайте в течение 15 минут на слабом огне. Натрите сыр и тонко нарежьте помидоры .
Посыпьте сыром, выложите помидоры и обжаривайте еще 10 минут на слабом огне.
Готовую запеканку посыпьте зеленью петрушки.
Подавайте с йогуртом или сметаной.
