КАК ПРИГОТОВИТЬ СМЕТАННЫЙ СОУС, ЧТО БЫ ОН НЕ СВЕРНУЛСЯ?! ОЧЕНЬ ПРОСТО Записывайте!
⠀
ЁЖИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
⠀
Готовим ёжики из любого фарша. Я использую свиную шейку, из неё получаются сочные ёжики, но можно готовить из индейки, из домашнего фарша и даже из курицы.
⠀
Пару кусочков белого хлеба без корок замачиваем в молоке или воде (жидкости не жалеем). Репчатый лук нарезаем произвольно. Белый хлеб вместе с молоком и луком пробиваем в блендере до однородной консистенции.
⠀
Фарш соединяем с луково-хлебной смесью, добавляем слегка недоваренный остывший рис, соль, перец. Массу вымешиваем и формуем ёжики желаемого размера.
⠀
Обжариваем ёжики до румяной корочки со всех сторон. Добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим до готовности.
⠀
В другой сковороде обжариваем нарезанные соломкой лук и морковь.
⠀
Пережарку отправляем к ёжикам, добавляем зелень, любимые специи и травы. Убавляем огонь до самого минимума.
⠀
Продолжение
