2022-08-26 09:31:19
Дайджест новостей от METRO #новостьнедели«Яндекс» скоро станет монополистом на рынке доставки еды. На днях VK и Сбербанк подписали соглашение. По условиям сделки VK получит 100% сервиса Delivery Club, который затем передаст «Яндексу» — в обмен на проекты «Дзен» и «Новости». Обмен активов между интернет-компаниями будет безденежным. Эта часть сделки будет совершена после раздела активов СП VK и Сбербанка. Обе части сделки планируется закрыть до конца 2022 года — после получения одобрений со стороны ФАС, а сервисы «Яндекс.Еда» и Delivery Club перейдут на единую технологическую платформу,
#тренд — барные гастролиЕще не закончилось жаркое лето, а бармены уже массово открывают гастрольный сезон. Питерский ресторан
Kuznyahouse запустил серию коллабораций с пятью известными барами из Петербурга, Москвы и Дубая. Первыми в коктейльной карте появятся миксы от команды #FollowTheRabbits и их шеф-бартендера Романа Сабанаева — Applejack Highball от Paloma Cantina, Currant Sour от El Copitas Bar и Panettone Old Fashioned от Tagliatella Caffe. В сочинском
«Лондонъ» пройдет гостевая смена Максима Юхно (шеф-бартендера Olluco). Вечер 26 августа Максим будет делиться с гостями атмосферой Перу благодаря иммерсивному шоу и авторским коктейлям. Тема Перу этим не закончилась и 27 августа перуанский бар «Alpaca» приедет с гестом в
«ТИГР», захватив с собой
сет из 4 хитов: Saramama (микс текилы на кокосовом масле с солью и взрывной карамелью); Alpaca Dry (на базе бренди и саке) и т.д. А вот в казанском баре
Zero заглянули в будущее и создали новый формат гестов. Они приглашают двух барменов из разных мест и задают им определенную тему. 26 августа это «Black and Gold» (отсылка к шику и лоску дорогих отелей). За барной стойкой будут колдовать Тарас Завальнюк (Xander, СПб) и Никита Хлопянов (Barbosco, Москва).
#сезонныйпродуктИнжирСезонный фрукт попал в разные разделы меню ресторана
«Гвидон». В закусках — карпаччо из артишоков с инжиром (1910 руб.), в салатах — инжир с козьим сыром, кейлом и лавандовым соусом (980 руб.), в горячем — лосось с жареным инжиром и брокколини (1430 руб.), а на сладкое — инжирный пирог с мороженым из ряженки (890 руб.). В ресторане
AVA инжир предлагают пробовать со страчателлой, орехом пекан и специальной заправкой (790 руб.). В
FOLK пекут тарт с инжиром (670 руб.) — на тонком до хруста слоеном тесте, прослаивая спелые фиги кремом из кардамона, фисташек и каштанового меда. Андрея Имперо (шеф-повар
Maritozzo) подает гостям канноли из тунца, начиненного страчателлой с панцанеллой из инжира, черри и соусом цитронет (1200 руб.).
#новости-регионыВ центре Санкт-Петербурга открылся новый бар
«Cheers» с танцами по выходным (этого не хватало гостям), коктейлями и игристым. В меню, помимо авторских миксов от Евгения Нерубенко (Ugolek) легкие закуски в виде гриль-чизов, а также лимонады, интересные чайные новинки или кофе, если не хочется повышать градус. Расположен бар в новом пространстве SENO, включающем пешеходную улицу и двор.
К началу бархатного сезона сочинский ресторан
D.O.M. представил новое Josper-меню, для которого стейки влажной и сухой выдержки (от 40 до 60 дней) поставляет мясное ателье Гранта Зозулинского. В меню появился стейк Мясника, Пиканья и Стриплоин. Важно: теперь можно сравнить Dry Aged и Wet Aged, чтобы выбрать любимую выдержку мяса. Ценителей рыбы угощают запеченным в хоспере хрустящим сарганом и черноморской барабулей.
#новыйформатПроект «Местные» — новый формат общественных пространств «на районе», в котором находятся ресторан, коворкинг, детское пространство, площадка для ивентов, винотека и бар. Идеологом «Местных» стал Эдуард Стерликов («Вечные французы»). Концепция —жители с окраин города не хотят ехать в центр, чтобы проводить там свой досуг. И тут им на помощь приходит гибридное пространство (в котором есть все необходимое для досуга) — «Местные». Первая точка проекта находится в ЖК Матч Поинт. В планах — открытие сети из 20 заведений. «Флагманское» на Трехгорной мануфактуре запустится уже в сентябре.
758 views06:31
M
