2021-09-24 17:36:11
Попытки угадать были очень даже достойны! Действительно, подсказка была слишком тонкая, признаю!
Вся суть в макаронах. В них, как и во многих, злаковых содержится глютен!
А глютен хорош. Но не для тех, кто болен
целиакией.
ЦЕЛИАКИЯ
Как я уже написал выше, это болезнь для тех, кто
не переносит глютен. Но почему, почему для большинства глютен безобиден, а для некоторых ужасно опасен?!
Все дело в
глиадине (компонент глютена).
Он провоцирует образование
зонулина. Этот чувак
повышает проницаемость кишечного эпителия.
Под эпителий заползает глиадин. Он немного преобразуется, теряя аминогруппу и вуаля - начинается
аутоиммунный процесс. То есть, наша иммунная система пытается добраться до этого глиадина, по дороге разрушая все, что видит. Включая наш
нежный кишечный эпителий с его ворсинками.Получается, это опасно для всех?!
Неееет. Только для тех, у кого есть определенные аллели
генов иммунного ответа — HLA-DQ2 и HLA-DQ8.Кстати, на них можно сдать в любой лаборатории!
Интересно, что раньше эта болезнь была характерна только для детей 5-8 месяцев. А сейчас иногда и взрослые узнают о ней в 30-50-летнем возрасте.
Впрочем, количество любых генетических заболеваний все увеличивается и увеличивается.
Вот такая грусть.
151 views14:36