Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Мед и калач

Логотип телеграм канала @medicalach — Мед и калач М
Логотип телеграм канала @medicalach — Мед и калач
Адрес канала: @medicalach
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 1.73K
Описание канала:

Автор самых необычных экскурсий по Москве!
Про еду и ее историю с во всех ее проявлениях💖
Для связи: @vikasurgay
Мой душевный бот по поиску ресторанов в Москве @chechevika_bot

Рейтинги и Отзывы

3.33

3 отзыва

Оценить канал medicalach и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

1

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

1

1 звезд

0


Последние сообщения 2

2022-08-06 13:52:43
Не самое лучшее качество, но приблизить можно. Это как раз из книги «Я никого не ем»

Никаких фалафелей и чиа-пуддингов, зато есть котлетки из сухарей

#история_еды
600 viewsedited  10:52
Открыть/Комментировать
2022-08-06 12:40:25
#история_еды
598 viewsedited  09:40
Открыть/Комментировать
2022-08-06 12:40:20 «Ни рыба, ни мясо»

Именно так шутливо прозвало себя первое вегетарианское сообщество, которое появилось в Санкт-Петербурге в середине 1860-х годов. Возглавлял его доктор медицины и хирург Александр Зеленков, а его жена в 1913г выпустила первую вегетарианскую книгу с рецептами — «Я никого не ем».

Новая идеология питания развивалась в Российской империи очень быстро. В этом ей помогла работа Льва Толстого «Первая ступень», написанная в 1892г. Писатель воспринял вегетарианство, как способ выйти на новый этап нравственного развития.

«Десять лет кормила корова тебя и твоих детей, одевала и грела тебя овца своей шерстью. Какая же им за это награда? Перерезать горло и съесть?»

Эссе Толстого оказало огромное влияние на общественное мнение, многие деятели русской культуры перешли на растительную пищу. Работу называли первой вегетарианской библией, а саму культуру питания «безубойной». Так Москва становится центром «толстовского» вегетарианства.

В 1912г возникает общество «Духовное пробуждение», которое берет на себя инициативу организовать первый Всероссийский вегетарианский съезд. Не смотря на все препятствия, которые учиняла власть, съезд состоялся масштабный.

В это же время чувствуется расхождение между двумя главными течениями: религиозно-этическим и «гигиеническим». В газетах появляются статьи докторов и философов, которые пытаются обозначить, какая цель вегетарианства является самой важной для русского общества.

Побеждает «толстовское» вегетарианство, о чем пишут в одном из немецких журналов.

«Вообще в русском народе есть еще много идеализма. Здесь смотрят на вегетарианство большею частью с идеальной стороны; гигиеническая сторона пока что мало известна»

#история_еды
614 viewsedited  09:40
Открыть/Комментировать
2022-08-06 12:35:14
Ох уж эта современная мода на вегетарианство

#история_еды
594 viewsedited  09:35
Открыть/Комментировать
2022-08-05 22:43:06
Приготовила 25 тирамисушек на завтрашнее наше мероприятия.

Люблю их безумно. Ничем не украшаю, а в крем иногда замешиваю ваниль и всегда обязательно соль.

И каждый раз радуюсь, что ушла из кондитеров
609 viewsedited  19:43
Открыть/Комментировать
2022-08-05 13:22:16
610 views10:22
Открыть/Комментировать
2022-08-05 13:20:10 За июль этот канал прирос вдвое, так что хочу быстренько с вами познакомиться. Кто я и почему право имею все это вам рассказывать

Автора это канала зовут Вика - приятно познакомиться!

Я всегда любила еду. Знаете, в Sims 2 было дополнение «Увлечения», там персонаж внезапно мог понять, что его призвание - это кулинария, спорт или музыка и отдавать это предпочтение до конца жизни.
Вот у меня также.

После школы я пошла работать официанткой, потом стала менеджером, потом закончила институт по направлению «Гостиницы и рестораны»

За последние 10 лет я успела печь торты на заказ, организовывать праздники, стать профессиональным фуд-фотографом, вести блог в Инсте и вот последние 3 года я занялась историей еды и сопровождением людей в этот удивительный мир

На данный момент мы с командой работаем в нескольких направлениях:

блог про историю русской (и не только) еды

душевный бот по ресторанам Москвы

провожу живые гастро-экскурсии по Москве и готовлю их аудио-формат

сделали интерактивный гид по Нижнему Новгороду для всех любителей путешествовать, и собираемся сделать еще много таких гидов для продвижение российского туризма

написала книгу про еду в Москве, но по нескольким причинам она так и не увидела свет, надеюсь в будущем это случится

иногда провожу лекции на разные классные темы

ну и в Инстаграме делаем обзоры, смешные и умные рилсы, в общем, живем


Думаю, главную мысль вы поняли. Я люблю еду и люблю РАССКАЗЫВАТЬ людям про еду. Про наши отношения с ней, про традиции, про то, как ходить по ресторанам, чтобы получать от этого максимум удовольствия. Мечтаю еще снять сериал про гастро-традиции городов России, сделать смешную книжку про гостей общепита, выступать гидом и сопровождать людей в рестораны высокой кухни и со звездой Мишлена, и вообще покачать российскую культуру

Будем знакомы! А вы как тут оказались? Работаете в гастро-сфере, искренне любите или так, ради интереса?
629 viewsedited  10:20
Открыть/Комментировать
2022-08-05 12:05:49
На выходных в Доме Культур будет сэндвичный бранч

Учитывая, что делают они его в колабе с автором канала Нужно больше сэндвичей - это должно быть интересно
570 views09:05
Открыть/Комментировать