Шутки в сторону, смотрите, что у меня есть: важнейший инструме | Песнь дыма и кетчупа

Шутки в сторону, смотрите, что у меня есть: важнейший инструмент мясника после ножа, торцевая доска! Ножи с такой доской меньше портятся и тупятся, надрезы на ней почти не видны, она гигиеничнее и прочнее, служит очень долго.

Мою мне подарили парни из Eco Israel, и это не доска, а произведение искусства: с удобными скругленными углами, с выемками по бокам, чтобы было удобно носить, толстая, тяжелая и очень красивая, из европейского дуба (который вырос в Украине и приехал на фабрику в Ашдод). Загляните к ним в инстаграм, там много прекрасного из дерева — от персональных маленьких досок с гравировкой до полноценных больших досок мясника, тех самых butcher’s block.