Есть такой шеф — Вова Ташаев, и он написал книгу. По порядку | Песнь дыма и кетчупа

Есть такой шеф — Вова Ташаев, и он написал книгу.

По порядку: Вова, во-первых, наш человек — всего несколько лет назад приехал из Израиля в Украину, где открыл кучу всего прекрасного («ЖЗЛ», «Итальянская редакция» и славный Eastman — это все Вова, прикиньте!). Во-вторых, если вы не ели у Вовы, то вам срочно надо. В-третьих, Вова лично для меня уникален тем, что кроме того, что он замечательный ресторатор и организатор, у него есть очень редкий навык и определенный шефский стиль — это умение взять из разных кухонь то, что ему нравится, и ненавязчиво соединить в интересное, самодостаточное блюдо, где нет ничего лишнего. Накидать на тарелку всего подряд, приправить цветочками и обозвать это фьюжном — это не про Вову, к счастью (а иначе бы я не писала этот пост). Яффо, Марракеш, Нью-Дели и Осака у него сплетаются воедино — и получается восхитительно.

Короче, книгу надо брать, и по этому поводу у Вовы теперь есть сайт vovcook.com с картинками из книги и содержанием. Книгу (и видеокурс, который к ней прилагается) можно заказать уже сейчас, а получить — ближе к концу года.