​Нежный заливной пирог ⠀ Пирог просто тает во рту Приготов | КУХНЯ . КУЛИНАРИЯ . НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

​Нежный заливной пирог
⠀
Пирог просто тает во рту Приготовьте один раз и будете готовить каждые выходные точно
⠀
Ингредиенты
⠀
На тесто:
⠀
мука 200 гр
масло сливочное 70 гр
сметана 1-2 ст.л
разрыхлитель 1,5 ч.л
сахар 2 ст.л
⠀
Начинка:
⠀
клубника 400 гр
крахмал 1 ст.л
сахар 2 ст.л
⠀
Заливка:
⠀
яйца 2 шт
сметана 350 мл 15-20%
крахмал 2 ст.л
сахар 3-4 ст.л
ванильный сахар по вкусу
⠀
Приготовление
⠀
Готовим тесто.Соединить муку, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и сахар.Перетереть в крошку, добавить сметану и замесить тесто.Тесто получается мягкое как пластилин.Заматываем тесто в пищевую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник.
⠀
Клубнику моем, нарезаем и пересыпаем сахаром и крахмалом.
⠀
Готовим заливку.Соединяем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар.Перемешиваем венчиком(не миксером) до однородности.Всыпаем крахмал и перемешиваем ещё раз.
⠀
Достаём тесто из холодильника и выкладываем в форсу на дно и распределяем равномерно формируя бортики
⠀
На тесто выкладываем клубнику и заливаем кремом.
⠀
Выпекаем при 180’ минут 40
⠀
Приятного чаепития