Шоколадный десерт⠀Ингредиенты 100 гр шоколада (тёмного); 15 гр какао-порошка; 2 ст. л. горячей воды; 250 гр молока; 200 мл жирных сливок; 30 гр сахара; 50 гр сгущённого молока; 8 гр желатина.⠀Приступаем к приготовлению:⠀
1. Шоколад режем как можно мельче.
⠀
2. Какао-порошок разводим горячей водой.
⠀
3. В кастрюльке доводим до кипения молоко, сливки, сгущённое молоко, сахар, добавляем какао-порошок. Убавляем огонь.
⠀
4. Добавляем нарезанный шоколад, ждём, пока он растает.
⠀
5. Выключаем огонь и добавляем 8 гр желатина, растворённого в 40 мл воды и растопленного на водяной бане или в микроволновке. Процеживаем шоколадную смесь.
⠀
6. Остужаем шоколадную смесь, поставив её на тарелку с ледяной водой.
⠀
7. Форму выстилаем пекарской бумагой, наливаем шоколадную смесь. Отправляем в холодильник на ночь для застывания.
⠀
8. Достаём из формы, присыпаем, по желанию, какао-порошком или тёртым шоколадом, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу!
Приятного аппетита!