Икра страстей
Если завтра, поддавшись внезапному порыву, человечество обратиться в иудаизм, мировому рынку деликатесов грозит кризис. Тора запрещает употреблять в пищу «рыбу без чешуи», к каковой относятся омары, крабы, устрицы, осетры и, разумеется, осетровая икра. Но если, что более вероятно, люди будущего отдадут предпочтение исламу, производителей зернистой икры кризис не затронет: хотя мусульмане также чтут библейский запрет на сомнительную рыбу, сорок лет назад аятолла Хомейни особым декретом указал, что осетра и его икру в порядке исключения есть можно.
Разумеется, духовный лидер отчасти руководствовался интересами иранских икорных экспортеров. И теперь, как ни повернись, история вылов осетра будет продолжаться, его мировые запасы - сокращаться, цены - расти. Уже сейчас зернистая икра почти полностью исчезла из европейских ресторанов. Икра, не продукт питания, это атрибут роскоши и статусный символ, притом единственный подаренный мировому гламуру нашей северной страной.
