Пятый элемент.
В настоящем хлебе не может быть никакого разрыхлителя- он будет вкуснее, если добавить в него побольше времени. Критерий отбора прост чем больше ингредиентов, тем лучше.
Некоторые из них, мука например, привычны и ожидаемы.
На самом в составе честного правильного хлеба должно быть только четыре вещества мука, вода, соль и дрожжи. Существует пресный хлеб, бывает хлеб на закваске в этом случае состав сокращается до трех компонентов (дрожжи выпадают). Но всем привычный, самый распространенный, можно сказать, нарицательный хлеб все-таки содержит все четыре.
В некотором смысле пекарю тяжелее, чем музыканту, у того в распоряжении хотя бы семь нот. Что же отличает шедеврально исполненный багет от жалкой посредственности? Ответ прост - искусство пекаря.
В MASTERSUIT CAFE хлеб выпекают самостоятельно. Изучив и испробовав множество рецептов. Попробовать его восхитительный вкус можно в любой день с 10:00 до 22:00.
Пречистенка 13
