В этом рецепте мы предлагаем приготовить по-летнему облегченну | Mary's Recipes

В этом рецепте мы предлагаем приготовить по-летнему облегченную версию сытного и простого домашнего пирога. Киш со шпинатом готовится без теста и напоминает запеканку, которая станет украшением семейного завтрака.

Ингредиенты:
Шпинат - 300 г
Зубчик чеснока - 1 шт
Грибы - 250 г
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сыр фета - 50 г
Яйцо - 4 шт
Пармезан - 50 г
Черный молотый перец - 1/4 ч.л. Молоко - 200 мл
Моцарелла - 50 г

Готовим:
1. Зелень шпината промойте и обсушите, нарежьте. Если используете замороженный, разморозьте, слейте воду, обсушите. Измельчите чеснок. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
2. Обжарьте грибы с чесноком на среднем огне, пока не испарится вся влага. Форму для выпекания смажьте маслом, выложите в нее грибы, шпинат, измельченный сыр фета.
3. В большой миске взбейте яйца, пармезан, перец и молоко. Вылейте яичную смесь в форму. Посыпьте сверху тертой моцареллой.
4. Выпекайте киш в предварительно разогретой до 180°C духовке около 50 минут или до образования золотистой корочки. Подавайте теплым.
5. Приятного аппетита!

Совет: Готовый киш можно хранить в холодильнике до 4-х дней и бережно разогревать перед подачей в микроволновой печи. Сильный перегрев может изменить структуру яичных белков, и блюдо выделит лишнюю воду. По этой же причине киш не рекомендуется замораживать.