Кабачковые маффины
с фаршем
2 кабачка
1 куриная филе
1 луковица
5 ст л цельно зерновой муки
Соль, перец
3 зубчика чеснока
3 яйца
тертый твердый сыр по вкусу
зелень ( укроп, зеленый лук )
Приготовление:
Кабачок натираем на крупную терку. Сдавливаем в кулаке сок с натертой массы. Чем больше сдавим - тем лучше.
Добавляем сюда яйца, муку , соль, перец, давленный чеснок и тертый сыр. Параллельно блендерим филешку с луком. Получаем фарш. Фарш смешиваем с кабачковой смесью. Туда же добавляем мелко нарезанный укроп и зеленый лук.
Теперь выкладываем всё это дело в формочки для кексов. Можно до верху. Но не через край. Они не поднимутся, как сладкие кексы, к примеру.
Запекаем минут 25-30 при 180*.
Подавать горячими со сметаной
