Арбузно - томатный сок
(西瓜番茄汁 xīguāfānqiézhī)
Это любимый сезонный напиток автора рекомендаций Сергея Косинцева. Сок прекрасно утоляет жажду и способствует понижению артериального давления, улучшает работу эндокринной системы.
В одинаковых пропорциях (на глаз) смешиваем кусочки помидор и мякоти арбуза. В дальнейшем можно поэкспериментировать, меняя немного пропорции. Арбуз и томаты нужны полностью спелые и сочные. Пропускаем через блендер и готово. Можно добавить лайм, мяту, соль и приправы по вкусу, без добавок то же вкусно. Из специй Сергей чаще всего использует мускатный орех, зиру, кардамон. Специи берём в виде порошка. Можно взять готовую смесь для глинтвейна или для индийского чая масала.
Попробуйте арбузно - томатный сок именно в сезон сяо шу (7-23 июля) и напишите свои впечатления в комментариях
#сезон #рецепт
