Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Малиновка Кондитерские курсы

Логотип телеграм канала @malinovka_tort — Малиновка Кондитерские курсы М
Логотип телеграм канала @malinovka_tort — Малиновка Кондитерские курсы
Адрес канала: @malinovka_tort
Категории: Без категории
Язык: Русский
Количество подписчиков: 6.45K
Описание канала:

Кремовые цветы Малиновка.

Рейтинги и Отзывы

3.00

2 отзыва

Оценить канал malinovka_tort и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

1

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения 2

2022-06-19 21:16:34 Предварительная запись в клуб зефирных мастериц от Малиновки.

Если тема с клубом тебе интересна (подробности выше ) и хочешь быть в числе первых, кто узнает об открытии дверей, то зайди в бота @MalinovkaClub_bot и нажми на "Старт" или "Запустить".

Бот тебя запомнит и обязательно сообщит тебе радостную новость в числе самых первых .
5.5K views18:16
Открыть/Комментировать
2022-06-19 18:55:34
Уже в ближайший четверг в прямом эфире у нас в группе в ВК будем делать вот такие зефирные цветы .

Ссылка на группу: https://vk.com/malinovka_tort/
5.2K views15:55
Открыть/Комментировать
2022-06-19 11:57:24 Клуб зефирных мастериц "Малиновка"

Друзья, мы всё думаем над тем, какую еще пользу мы можем дать начинающим мастерицам.

У нас уже есть Подготовительный курс. Но в нем очень не хватает обратной связи и общения с единомышленницами.

Похожая ситуация и у выпускников курса "Зефирные букеты". Курс закончился, но хочется и дальше общаться с единомышленницами, обмениваться опытом, черпать новые идеи к праздниками и всё больше развиваться в зефирном деле.

Мы оценили свои возможности... пожалуй, мы можем сделать такое сообщество,в котором будет уютно,полезно и интересно как начинающим,так и опытным мастерам. Мы уже почти готовы к открытию клуба.

Клуб зефирных мастериц "Малиновка"

Что будет в клубе?

1. Набор базовых видео-уроков по зефиру. Рецепты, описание насадок и всё, что нужно для того, чтобы сделать зефир и свои первые зефирные цветы.

2. Чат для новичков. В этом чате будут не просто новички, но также и куратор, который ответит на вопросы и поможет разобраться в базовых уроках по зефиру.

3. Чат для выпускников курса "Зефирные букеты" или "Зефирные торты". Т.к. у выпускников уже совсем другие заботы, то у них будет отдельный чат. В чате тоже будет куратор + я сама с удовольствием буду общаться в этом чате.

4. Ежемесячные зефирные эфиры. Каждый месяц вместе с вами будем что-то делать из зефира. У каждого месяца будет своя тема. На эту тему будем делать зефирные цветы. Такие уроки будем проводить либо в прямом эфире с сохранением записи, либо будем заранее снимать видео-урок и добавлять его участницам клуба.

5. Ежемесячные интенсивные мини-курсы для нашего с вами развития.

Каждый месяц будем приглашать в клуб специалистов из разных областей, которые помогут нам с вами развить самые необходимые для современного кондитера навыки.

Например, в июле будет интенсивный курс по фудфотографии на телефон. Будем учиться фотографировать зефирные букеты и коробочки с зефирными цветами. После этого курса ваши фотографии не останутся незамеченными в соцсетях.

Также планируем в будущих месяцах углубиться в темы копирайтинга (написания текстов для соцсетей), оформления группы во ВКонтакте, легальной работы домашнего кондитера, ценообразования и составления продуктовой линейки.

Один месяц - одна дополнительная тема.

Все интенсивные курсы будут доступны участникам клуба без дополнительной платы. При этом, после каждого интенсивного курса скорее всего будет возможность пойти на углубленный курс по этой теме, чтобы шаг за шагов внедрить все эти знания в свою практику. На него смогут пойти все желающие за отдельную плату на особых условиях.

6. Ежемесячные эфиры с разборами работ участниц клуба. Раз в месяц буду в течение 1 часа отвечать на вопросы, а также разбирать фотографии ваших зефирок. Чтобы вы точно знали свои сильные и слабые стороны .

=====

Пока вот такие у нас планы на клуб. Я очень надеюсь, что вам понравится такой формат работы, что первые участники будут активными и помогут своими идеями и предложениями сделать этот клуб настоящей сокровищницей для зефирных мастериц.

Пока мы нацелены поработать с июля по декабрь. В конце года подведем итоги. Либо клуб закроется, либо он будет существовать долгие годы .

Клуб будет работать по принципу ежемесячной подписки (как коммунальные услуги или как плата за интернет).

Цена для первых участниц будет 1990р. в месяц. В будущем цена будет расти, но для первых участниц цена останется фиксированной до тех пор, пока вы не решите покинуть клуб .

Вот такие новости, друзья. Чуть больше информации будет на следующей неделе.

В клуб можно будет попасть с 27 июня по 3 июля включительно. Потом двери в клуб закроются до конца июля.
4.8K viewsedited  08:57
Открыть/Комментировать
2022-06-04 18:54:04
Рецепт маршмеллоу для мордашек на ручном миксере.

Получи больше уроков по Мордашкам для новичков в бесплатном боте: @MordashkiMalinovka_bot
6.7K views15:54
Открыть/Комментировать
2022-06-01 14:36:59 У меня для тебя есть видео-рецепт маршмеллоу на ручном и планетарном миксере. На видео более детально видны все нюансы приготовления маршмеллоу для мордашек.

Более того, кроме рецептов у меня есть серия бесплатных уроков по Мордашкам для новичков.

Если интересно, заходи в бота, который возьмет тебя за ручку и проведет в удивительный мир Мордашек.

Ссылка на бота: @MordashkiMalinovka_bot
8.3K views11:36
Открыть/Комментировать
2022-06-01 14:36:55 Рецепт маршмеллоу на ручном миксере.

Ингредиенты:

Для сиропа.
- Сахар 80г
- Вода 30г
- Лимонная кислота 1 щепотка

Для взбивания.
- Белок яичный 40г (одно яйцо категории С0).
- Сахар 25г.
- Желатин 10г + вода 25г. (если желатин халяль, то 12г желатина).

Подготовка.
Замачиваем желатин в воде за 30 минут до начала приготовления маршмеллоу.

Приготовление.
1. Добавляем в сотейник воду, сахар и лимонную кислоту.
2. Аккуратно размешиваем. Стараемся, чтобы кристаллы сахара не попали на стенки сотейника.
3. Начинаем взбивать яичный белок на средней скорости (или чуть ниже средней).
4. Взбиваем аккуратно, нежно. Нам не нужна пышная пена на этом этапе. Взбиваем, пока не останется жидкого белка. В миске будет однородная пена с мелкими пузырьками. У меня на этот процесс уходит чуть более 2 минут.
5. Начинаем вводить сахар 3 частями.
6. Первая порция сахара самая небольшая. Добавили и продолжаем взбивать.
7. Перед добавлением второй порции сахара ставим сотейник с сиропом на средний огонь.
8. Добавляем вторую порцию сахара и увеличиваем скорость на 1 пункт.
9. Сироп не мешаем. Побалтываем его вместе с сотейником.
10. Добавляем третью часть сахара. Взбиваем.
11. Обычно на этом моменте сироп начинает кипеть. Варим сироп 1-2 минуты. Самое основное - довести взбиваемую массу до плотной, пышной консистенции.
12. Вводим сироп тонкой струйкой во взбиваемую массу.
13. После добавления сиропа можно активно взбивать от 15 секунд до минуты. От времени взбивания будет зависеть плотность маршмеллоу.
14. Останавливаем взбивание.
15. Растапливаем замоченный желатин в микроволновке на режиме разогрева примерно 30 секунд.
16. Жидкий желатин начинаем вводить во взбитую массу, вмешивая его миксером на средней скорости. На этом этапе мы не взбиваем, а вмешиваем.
17. Распределяем желатин по всей массе миксером в течение 5-10 секунд.
18. Всё, маршмеллоу для мордочек готов.

Легче сделать, чем всё это описать .
7.3K views11:36
Открыть/Комментировать
2022-06-01 14:36:01
6.1K views11:36
Открыть/Комментировать