Главная кухня

2023-02-18 18:01:48 Отличный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:
Брокколи (100 г.)
Лук (1 шт.)
Растительное масло (1 ст. л.)
Мускатный орех (0,5 ч. л.)
Паприка (0,5 ч. л.)
Полутвердый сыр (100 г.)
Черный перец и соль (по вкусу)
Сушенный тимьян (0,5 ч. л.)
Чеснок (1 зубчик)
Яйцо (3 шт.)
Петрушка (для подачи)

1. Брокколи помойте, разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут. Репчатый лук и чеснок почистите и мелко покрошите. Сыр натрите на терке. Куриные яйца помойте. Петрушку помойте и обсушите. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте репчатый лук с чесноком 3 минуты на среднем огне. Добавьте брокколи, жарьте еще 4 минуты. Переложите в форму для запекания.

3. Яйца взбейте с солью, перцем, паприкой, тимьяном и мускатным орехом. Залейте яйцами овощи и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в духовке 10 минут.

4. Подавайте фриттату с брокколи и сыром, украсив листиками петрушки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-18 09:15:16 Кабачки с йогуртом
Кабачок под йогуртом в духовке получается очень вкусным и сытным, но при этом полезным. Готовится под сырной корочкой с зеленью и чесноком. Для приготовления стоит выбирать натуральный йогурт без добавок.
Ингредиенты:
Кабачок (300 г)
Сулугуни (70 г)
Йогурт (100 г)
Чеснок (2 зубчика)
Укроп (1 веточка)
Соль, перец и масло (по вкусу)
1. Кабачки нарежьте кольцами. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок почистите и мелко порубите вместе с укропом.
2. Сделайте соус. Соедините йогурт, чеснок, зелень, соль и перец. Йогурт для этого блюда лучше брать погуще.
3. Поверхность каждого кружочка кабачка присыпьте солью и перцем, намажьте соусом. Сверху разместите сырную стружку. Форму для запекания смажьте маслом, разместите кабачки. Готовьте при 180 градусах в духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-17 16:03:08 Детские оладьи
Вам понадобиться около 15 минут, чтобы приготовить аппетитный завтрак для детей. Сладкие и воздушные оладушки точно понравятся даже малоежкам!
Ингредиенты:
Молоко (400 мл)
Пшеничная мука (320 г)
Куриное яйцо (2 шт.)
Сахар (3 ст. л.)
Разрыхлитель теста (1 г)
Соль (2 г)
Подсолнечное масло (по вкусу)

1. В миску вбейте яйца, добавьте сахар и соль, перемешайте смесь венчиком. Влейте молоко комнатной температуры, добавьте муку, разрыхлитель теста и перемешайте до однородности.

2. Сковороду хорошо разогрейте, влейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте оладушки с одной стороны до румяной корочки в течение 5 минут, затем переверните на другую сторону и обжаривайте еще в течение 5 минут. Готовые оладьи выкладывайте на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

К оладьям можно подать варенье, джем, сметану или сгущенное молоко.
А ваши непоседы любят оладушки? Открыть/Комментировать

2023-02-16 14:02:01 Смузи с кефиром и яблоком

Кисломолочный продукт в сочетании с фруктами оздоравливает кишечную флору, выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсины!

Ингредиенты:
Кефир (200 г)
Яблоки (1 шт.)
Молотый имбирь (по вкусу)
Молотая корица (по вкусу)

1. У яблока удалите кожуру, сердцевину и семена. Яблоко нарежьте на небольшие кусочки.

2. Яблоко положите в чашу блендера, влейте кефир. Взбейте массу в блендере до однородности. Для подачи посыпьте смузи молотым имбирем и корицей.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-16 13:00:02 Лодочки из баклажанов с фаршем в духовке

Этот рецепт приготовления баклажанов-лодочек можно считать классическим. А значит — проверенным и вкусным!

Ингредиенты:
Баклажан (2 шт.)
Мясной фарш (300 г)
Помидор (2 шт.)
Лук (1 шт.)
Твердый сыр (100 г)
Чеснок (3 зубчика)
Растительное масло (по вкусу)
Соль и перец (по вкусу)

1. Вымойте баклажан и помидор, удалите плодоножки. С чеснока и лука снимите шелуху. Духовку разогрейте до 180 градусов.

2. Баклажаны разрежьте вдоль на две половины, мякоть выскоблите. Посолите, оставьте на 30 минут, после чего промойте холодной водой. Мякоть мелко нарежьте, измельчите помидоры, лук и чеснок. Сыр натрите на терке.

3. Лук и чеснок обжарьте на сковороде. Добавьте фарш и жарьте еще 10 минут. Всыпьте помидоры и мякоть баклажанов. Посолите и поперчите. Жарьте еще минут 10.

4. В лодочки из баклажанов выложите начинку. Сверху посыпьте тертым сыром. Отправьте в духовку на 35 минут. Подайте на стол сразу же после приготовления, пока блюдо не остыло.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-15 16:02:30 Очень вкусные и сытные котлетки, которые вполне можно подать без гарнира!

Ингредиенты:
Сливочное масло (80 г.)
Петрушка (0,5 пучка)
Лимон (1 долька)
Картошка (900 г.)
Филе палтуса (900 г.)
Микс салатов (по вкусу)
Растительное масло (по вкусу)
Соль и перец (по вкусу)

1. Петрушку промойте и порубите мелко. Выдавите сок из дольки лимона. Разморозьте рыбу. Микс салат промойте и обсушите, мелко накрошите. Приготовьте сковороду-гриль.

2. Сформируйте крокеты. Рыбу припустите на 10 минут. Дайте остыть. Смешайте с картофельным пюре, сливочным маслом, порубленной зеленью, сок лимона. Посолите и поперчите. Перемешайте. Слепите из массы котлетки.

3. На сковороде-гриль, смазанной маслом, обжарьте крокеты по 1-2 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-15 14:00:33 Картошка по-деревенски Открыть/Комментировать

2023-02-14 11:10:24 Тыквенное печенье Открыть/Комментировать

2023-02-13 18:22:12 Штоллен с творогом — не классический, но очень вкусный. Советуем попробовать!

Ингредиенты:
Пшеничная мука (450 г)
Сливочное масло (250 г)
Творог (250 г)
Яйца (2 шт.)
Сахар (250 г)
Лимон (1 шт.)
Разрыхлитель теста (2 ч. л.)
Кешью (50 г)
Коньяк (150 г)

1. Размягчите сливочное масло, промойте лимон. Разогрейте духовку до 170 градусов.

2. В подходящую по размеру емкость поместите измельченные орехи и сушеную клюкву. Залейте коньяком хотя бы на несколько часов.

3. В подходящей емкости взбейте размягченное сливочное масло с яйцами. Добавьте муку, цедру лимона и замесите тесто. Добавьте сушеную клюкву и орехи, замесите тесто.

4. Из готового теста сформируйте вытянутую «буханку». Выложите штоллен на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке в течение часа.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-13 10:47:13 Торт "Наполеон" Открыть/Комментировать