Магазета

2020-10-26 12:00:31 ​​Архитектура Шанхая | Склад «Сыхан» и обреченный батальон

Осенью 1937 года, 83 года назад, началась японская оккупация Шанхая. Она продлилась восемь лет, затронула все слои населения и стерла границы между китайскими и иностранными территориями города. Однако Шанхай сдался только после боя, и этот странный бой стал легендарным событием. Китайская оборона города сконцентрировалась на единственном здании, которое на четыре дня превратилось в символическую крепость. Этим зданием стал склад «Объединенного сберегательного общества», или «Сыхан» (四行仓库), на берегу речки Сучжоу.

Продолжение: https://magazeta.com/arc-sihang/ Открыть/Комментировать

2020-10-26 09:30:06 ​​Недавно мы писали о китайских эмигрантах, вернувшихся в Китай в 60-80-х годах прошлого столетия. Семья фотографа Хуан Имина (黄一鸣) как раз в те годы перебралась из Индонезии на остров Хайнань, где он и родился. На своих фото он запечатлел развитие южного Китая, а эта подборка посвящена Гуанчжоу в период с 1981 по 2004 годы. Годы указаны.

https://vk.com/album-28213253_277420142 Открыть/Комментировать

2020-10-26 06:12:20 ​​#Laowaicast Шанхай revisited: Катя Князева отвечает на вопросы Ивана Федькина

Требовательный комментатор Иван Федькин приглашен в эфир, чтобы расширить и углубить тему архитектуры Шанхая первой половины ХХ века. Катя Князева любезно согласилась на вторую сессию и у нас получился хороший разговор на троих.

Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/43156081 Открыть/Комментировать

2020-10-16 12:00:56 ​​ Сегодня в рубрике #Цайчик
Тыквенно-кунжутные шарики или 南瓜芝麻球
⠀
Это довольно популярное блюдо китайской кухни, которое я искренне люблю и ела не один раз. Как и все китайские десерты оно малосладкое, простое, но от этого не менее вкусное.
⠀
Итак, вам понадобится:
⠀
250 г тыквы
60 г сахара
250 г муки
Кунжут для панировки
Масло для жарки во фритюре (я брала обычное подсолнечное рафинированное)
⠀
Способ приготовления:
⠀
1. Запеките в фольге или сварите тыкву на пару до мягкости.
⠀
2. Пюрируйте тыкву. Я использовала обычную толкушку, для более гладкой консистенции можете пробить ее в блендере.
⠀
3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Все лучше делать сразу, пока тыква горячая, чтобы сахар растворился и не хрустел. После добавления сахара масса станет более жидкой.
⠀
4. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягкое и в меру липкое.
⠀
5. Смажьте руки маслом, скатайте из теста колбаски и нарежьте их на небольшие кусочки.
⠀
6. Из каждого кусочка скатайте шарик и обваляйте его в кунжуте.
⠀
7. В сотейнике нагрейте достаточное количество масла, чтобы оно могло полностью покрыть тыквенные шарики.
⠀
8. Обжаривайте шарики партиями по 6-8 штук на среднем огне (можно и больше, если позволяют размеры сотейника). На небольшие шарики уходит в среднем по 2 минуты. Внимательно следите, как только шарики приобрели слегка золотистый оттенок, сразу вынимайте и выкладывайте на бумажную салфетку.
⠀
Они вкусные и горячими, и холодными.
Приятного аппетита!

Рецепт и фото: Саша, instagram.com/sashache.f
⠀⠀⠀
#рецепты #китайскаяКухня #еда #тыква Открыть/Комментировать

2020-10-16 09:01:07 ​​#Laowaicast: цифровой юань: слепые щупают слона, репортаж из первых рук

Цифровой юань уже тут! Прежде, чем ты его положишь себе в карман, узнай из первых рук, каково это, получать деньги по воздуху! Лаовайкаст одним из первых честно заявляет: никто не шарит, а мы шэрим!

Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/tsifrovoi-iuan-42803155 Открыть/Комментировать

2020-10-14 09:30:02 ​​#Laowaicast: инте(р)грация, мужской вариант

Надо рубить правду-матку, точнее, в данном случае, папку. Точнее, двоих. Или, учитывая мой ник, на троих, хотя я тут ни причем. Итак, сегодня я решил отбросить стеснительность числительных: у меня в гостях два мужа китайских жен, которым я в лоб задал первый вопрос: Как к тебе относится китайская теща?

После этого наш разговор коснулся:
гандикапов (генетических)
возможности интеграции в китайское общество
кому проще, русским в Китае или китайцам в России
как влияет еда на восприятие культуры
почему нет дорогих китайских ресторанов в Москве
дадут ли тебе китайцы в долг
как устроена паутина отношений
как воспитывать детей в смешанных семьях
мешает ли детям кросс-культурность или наоборот

Почти по всем пунктам мнения расходились, хотя, к сожалению, все было очень интеллигентно.

Музыка: 高凌風 《借錢》Гао Линфэн “Занять денег” (знатоки узнают, что это David Bowie - Let's Dance)
Обложка: Роберт Касьяненко

Слушайте и, наконец, пишите же комментарии! Мне нужна ваша обратная связь!

Слушать: https://laowaicast.ru/2020/10/laowaicast-279/ Открыть/Комментировать

2020-10-13 11:00:08 ​​Архитектура Шанхая №158: «Солнечный двор» – апартаменты «Sun Court»

Исторический пейзаж на улице Вэйхай Лу (Weihai Lu 威海路) неоднороден, но здесь встречаются крайне оригинальные здания – взять хотя бы особняк братьев Цю или аркадный комплекс «Jing’an Villas». Через дорогу от последнего стоит еще один необычный дом – апартаменты «Sun Court», один из немногих итальянских проектов, сохранившихся в Шанхае.

Создателями дома выступили Эдисон Калатрони (Edison Calatroni) и Cюэ Шэнцзу (薛绳祖), объединившиеся в 1927 году в архитектурную фирму «Калатрони, Сюэ и Ко». Сюэ Шэнцзу (р. 1896 в Ханчжоу), называвший себя также Эрни (Ernyi S. Hsieh), учился инженерному делу в политехническом институте Ренсселер в штате Нью-Йорк; в 1919 году он был делегирован во Францию для продвижения грамотности среди десятков тысяч китайских рабочих-мигрантов. Итальянец Эдисон Калатрони (р. 1898 в Кремоне) помимо архитектуры занимался изобретательством, давал лекции по оккультизму и публично одобрял политику Муссолини.

Продолжение: https://magazeta.com/arc-sun-court/ Открыть/Комментировать

2020-10-12 11:00:38 ​​ Под огнём пулемёта: комментировать как китайцы

Сегодня в рубрике «5 минут по-китайски» будет не интернет-мем, но слово, очень важное для понимания китайской интернет-культуры. Услышала я его впервые на конференции по анализу дискурса новых медиа – женщина рассказывала про исследования загадочной словесной «огневой завесы». Конечно, горизонтальные комментарии на видео мне попадались и раньше, но соединить эти два понятия в одно мне удалось только увидев примеры на слайде. В чём же феномен такого шквала слов, а также как грамотно вписаться в струю китайских комментов? – разбираемся вместе с Магазетой.

https://magazeta.com/danmu/ Открыть/Комментировать

2020-10-12 09:01:06 ​​#Laowaicast: инте(р)грация, мужской вариант

У меня в гостях два мужа китайских жен, с которыми мы говорили о тещах, попугаях, еде, интеграции, деньгах в долг, и паутине гуаньси. Мы прошли между Сциллой пошлости и Харибдой политкорректности, чтобы рассказать вам о том, что такое жизнь в смешанных семьях.

Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/42648499 Открыть/Комментировать

2020-10-12 08:00:52 ​​Новые события в календаре Магазеты

16 октября | Лекция «Студенческая жизнь в имперском Китае» онлайн

С лекцией выступит Мариана Зорькина, аспирант Цюрихского университета, редактор и автор проекта Digital Orientalist. Поговорим о том, как жилось студентам в старом Китае: как и где можно было получить образование, как выглядели экзамены и какими были перспективы тех, кто их удачно сдал. Кроме этого, отдельно будет затронута тема женского образования и способов, с помощью которых женщины могли участвовать в литературной жизни Китая.
Подробней https://magazeta.com/event/students-imperial-china/

31 октября – 1 ноября (дедлайн 15 октября) | Научно-практическая конференция «Шелковый путь: историческое наследие и современное развитие» и международный форум «Наследие» в Новосибирске онлайн

К участию приглашаются научные сотрудники, преподаватели, аспиранты, журналисты, общественные деятели, дипломаты, представители управленческих структур.
Подробней https://magazeta.com/event/chinese-center-conference/

12-13 ноября (дедлайн 30 октября) | V Международная научно-практическая конференция «Россия и Китай: научно-техническое и инновационное сотрудничество» (заочно)

К участию приглашаются: эксперты, научные сотрудники, преподаватели, аспиранты, общественные деятели, представители бизнес сообщества и СМИ.
Подробней https://magazeta.com/event/russia-china-collaboration/

13-15 ноября | 10-й Открытый диалог для преподавателей китайского языка онлайн

«Открытый диалог» — самое масштабное в России ежегодное мероприятие для преподавателей китайского языка, которое проводится Ассоциацией развития синологии с 2018 года. Вы можете выступить с лекцией, провести мастер-класс, представить свои разработки и методики или же принять участие в «круглых столах» и обсудить с коллегами актуальные вопросы преподавания китайского языка в ВУЗах.
Подробней https://magazeta.com/event/opendialogue10/

19-25 ноября (дедлайн 20 октября) | Российско-китайская школа «Нелиберальный мировой порядок» онлайн

Мероприятие организуется совместно с Восточно-китайским педагогическим университетом, а также в партнерстве с Фондом поддержки публичной дипломатии им. А.М. Горчакова и Шанхайским университетом иностранных языков. К участию приглашаются студенты старших курсов, магистранты и аспиранты, обучающиеся по направлению международные отношения/мировая экономика/политология/зарубежное регионоведение.
Подробней https://magazeta.com/event/illiberal-world-order/

Смотреть все события - https://magazeta.com/events/
Добавить свое - https://magazeta.com/new-event Открыть/Комментировать