Молекулы в нашем организме. Известный когнитивный невролог С | Doctor A
Молекулы в нашем организме.
Известный когнитивный невролог Сара Мэннинг Пескин утверждает, что жизнь человека способна изменить одна молекула. В своей книге «В молекуле от безумия: истории о том, как ломается мозг» она рассказывает истории людей с неврологическими заболеваниями, объясняя, что именно их вызвало. В каждом случае речь идет об определенной молекуле — будь то ДНК, белки, витамины или вредные вещества извне. Она пишет, что все уже знают, какую угрозу может нести в себе самая большая молекула — ДНК. Мы увидели, какие мучения причиняют молекулы белка, настолько огромные, что в XIX веке ученые сомневались, может ли отдельная молекула иметь такой размер.
Теперь доктор обратила внимание на еще одну группу молекул — самых малых, которые не слишком впечатляют размерами, но столь же опасны для когнитивных способностей мозга. К таким относят молекулы, размеры которых превышают размер молекулы воды не более чем в 50 раз. Это название было придумано, чтобы отделить молекулы, способные легко проникать внутрь клетки и покидать ее пределы, от тех, которые для этого слишком велики. Средняя молекула белка в 50 раз превышает это пограничное значение. А самая маленькая из человеческих хромосом еще в 600 тысяч раз крупнее.
Вред человеческому мозгу от малых молекул может проявляться в двух ситуациях: либо их нет, когда они нужны, либо они есть и их влияние губительно. Молекулы, которые относятся к первой группе, Сара Мэннинг Пескин называет уклонистами, поскольку мы от них зависим и нам плохо, когда их не хватает. Классический пример таких молекул-уклонистов — это витамины. Они настолько важны для здоровья, что при недостатке какого-то из них мы можем заболеть. Ко второй группе малых молекул, которые Сара Мэннинг Пескин считает «захватчиками», относятся токсичные вещества из внешней среды, запрещенные наркотики и лекарственные препараты, то есть те вещества, которые в норме не должны присутствовать в нашем организме. Эти молекулы-захватчики проникают в мозг, нарушая работу нейронов, и тем самым воздействуют на наш разум.
Идея молекул-уклонистов возникла еще в начале 1800-х годов, когда известный специалист в нейроанатомии, естествоиспытатель Франсуа Мажанди доказал: то, что мы едим, так же важно, как и то, сколько мы едим. В его времена считалось, что для жизни человеку нужно употреблять в пищу азот, но достаточных подтверждений этому не было. Поэтому Мажанди пошел на жестокий эксперимент: купил собаку и стал кормить ее исключительно сахаром — продуктом, который считался питательным, но не содержал азота. Первые две недели животное жадно пожирало сахар, а потом начало болеть. За несколько дней она потеряла большую часть своего веса. Через шкуру проступили ребра. На одном глазу появилась язва. Всего через месяц такой однообразной диеты собака сдохла. Мажанди провел такие же эксперименты с другими продуктами, не содержащими азота, такими как оливковое или сливочное масло. Ни в одном из них собаки не выживали. Сейчас можно сделать вывод, что продукты, выбранные Мажанди, не содержали тех витаминов и минералов, которые, как теперь известно, жизненно необходимы. Причиной смерти собак стало отсутствие в их рационе целого ряда важнейших питательных элементов.
#молекулы #сарамэннингпескин
