КЛАССИЧЕСКАЯ ЧИАБАТТА Продукты
- Пшеничная мука - 600 г.
- Дрожжи сухие - 6 г.
- Вода - 550 мл.
- Соль - 1,5 ч. л.
Готовим
Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды и оставить на 15 минут. Перелить дрожжи с водой в чашу миксера, добавить все оставшиеся ингредиенты. Вымешивать тесто на самой большой скорости миксера 20 минут.
Чашу с тестом накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа. Стол обильно присыпать мукой. Выложить тесто на стол и также обильно присыпать мукой. Разделить тесто на 2 заготовки.
Руки окунуть в муку и сформировать батоны средней длины. Оставить заготовки на 30 минут. Выпекать чиабатту в разогретой до 240 С духовке 17-20 минут.
@LoveCookTg | #выпечка
