Роль йода в организме. Йод является важным компонентом гормо | ЛОР Юлия Голонова

Роль йода в организме.

Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы, таких как тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3), эти гормоны:

Способствуют нормальному росту и развитию организма. Недостаток йода во время беременности и детства может привести к серьезным нарушениям развития, таким как задержка роста и даже умственная отсталость и кретинизм.
Влияют на обмен веществ и энергию в организме, регулируя скорость расхода энергии на основные жизненные процессы. Они помогают контролировать аппетит, температуру тела, расход энергии и другие функции.
Участвуют в регенерации и обновлении клеток тканей кожи, волос и ногтей.
Важны для развития и функционирования нервной системы, включая мозг, спинной мозг и периферические нервы.
Обеспечивают здоровье репродуктивной системы у мужчин и женщин, влияя на плодородие, вынашивание и здоровье плода.

Физиологическая потребность:

Для взрослых 150 мкг/сутки.
Для детей от 60 до 150 мкг/сутки.
Для беременных и кормящих 250 мкг/сутки.

Группы риска:

Беременные и кормящие женщины.
Новорожденные и дети.
Веганы и люди придерживающиеся диеты исключающей рыбу и морепродукты.

Дефицит йода является важной проблемой здравоохранения как на всей территории РФ, так и в мире. Недостаток йода может привести к серьезным заболеваниям, таким как зоб, гипотиреоз и умственное отставание, особенно у детей.

По данным ВОЗ, в условиях дефицита йода живут более 2 млрд. человек, среди них у 740 млн. выявлен эндемический зоб, у 43 млн. умственная отсталость и более 6 млн. страдают кретинизмом по причине дефицита йода.

Во многих странах, включая Россию и США, йод добавляют в поваренную соль для предотвращения йододефицитных заболеваний. Это считается одним из самых эффективных способов борьбы с глобальным йододефицитом. Однако стоит помнить, что чрезмерное употребление соли может негативно сказаться на здоровье, особенно на давление и сердечно-сосудистую систему.

В каких продуктах содержится йод:

Рекордсменами по содержанию йода можно назвать морские водоросли, в зависимости от вида водорослей, в них может содержаться от 16 до 3000 мкг йода на 1 грамм веса.
Рыба и моллюски, в среднем порядка 200 мкг в 100 граммах.
Молочные продукты (молоко, йогурт, сыр), от 13 до 100 мкг в 100 граммах.
Яйца, около 24 микрограмм в одном крупном яйце.
Йодированная соль содержит около 45 микрограмм в четверть чайной ложки (1,5 грамма).

Вам понадобиться съесть около 4 грамм йодированной поваренной соли, чтобы полностью восполнить дневную норму йода, однако гораздо более полезной альтернативой будет всего 5 и меньше грамм (в зависимости от вида) морских водорослей или 100 грамм рыбы/ моллюсков.

Йод – нутриент, необходимый для поддержания здоровья щитовидной железы и нормального функционирования организма.