ТОЛСТЕЕШЬ ДАЖЕ ОТ ПОЛЕЗНОГО?
Всё дело в гликемическом индексе. От него зависит, какая доля глюкозы во всех углеводах в каком-либо продукте и, значит, насколько повысится уровень глюкозы в крови через 2 часа после приема пищи. Чем выше гликемический индекс, тем больше сахара в крови. Сокращается выработка инсулина, происходит нарушение обмена веществ и как результат- ожирение.
Продукты с высоким ГИ можно употреблять только при необходимости повысить сахар при гипогликемии, а также при высоких физических нагрузках (например, если вы работаете грузчиком или идёте в поход с тяжелым рюкзаком), Всем, кто хочет снизить вес, рекомендую есть только продукты с низким ГИ и иногда – со средним.
Сравните, например, ГИ яблок - 30, дыни - 60 и фиников – 146. Вроде всё полезное, но для контроля веса подойдут яблоки и иногда дыня, а от фиников стоит отказаться. И так можно проанализировать любой продукт.
ЭЙ, ЯБЛОКО
