Заправка для салата «Прованс». Вам понадобится: оливковое | Жизнь мамы

Заправка для салата «Прованс».

Вам понадобится:

оливковое масло;
лимонный сок;
розмарин;
тимьян;
каперсы;
сахар, соль, перец.

Приготовление:
Режем небольшое количество молодых веточек розмарина.

Добавляя различные специи и пряности, старайтесь не переборщить. Особенно это касается пряностей. В небольшом количестве они придадут блюду пикантный вкус, а в большем только всё испортят.

Розмарин вместе с листиками тимьяна укладываем в банку.

Разрезанные пополам каперсы отправляем туда же.

Заливаем оливковым маслом. Добавляем сок лимона и специи по вкусу: соль, сахар, перец.

Банку закрываем, встряхиваем. Смесь настаиваем в течение 20–30 мин.

Соус отлично подходит для любых овощных салатов. А также сочетается с запечёнными или отварными овощами, птицей, морепродуктами.