​​ Мексиканская орчата Это традиционный испанский прохладите | Время есть | Рецепты

​​ Мексиканская орчата

Это традиционный испанский прохладительный напиток, напоминающий растительное молоко. Его мексиканскую версию готовят из риса и обязательно приправляют ароматной корицей.

Ингредиенты

• Белый длиннозёрный рис — 240 г
• Корица — 2 палочки
• Вода — 960 мл
• Молоко — 360 мл
• Ванильный экстракт — 2 ч. ложки
• Сахар — 70–100 г
• Молотая корица — 2 ч. ложки

Приготовление

1. В чашу блендера поместите рис и палочки корицы, добавьте половину воды. Взбивайте всё 2 минуты, пока корица и рис не перемелются в крупную крошку.
2․ Влейте в чашу оставшуюся воду и взбивайте ещё 2 минуты. Перелейте массу в контейнер, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на ночь.
3․ Процедите рисовую смесь сквозь мелкое сито, добавьте молоко, ванильный экстракт и сахар по вкусу, перемешайте. Подавайте орчату со льдом, присыпая сверху молотой корицей.

Обсудить рецепт в чате →

#напитки