Ингредиенты :
Для безе:
Яичные белки 150 г
Сахарная пудра 300 г
Крахмал 1 ст. л.
Сок лимона 1 ч. л.
Для крема:
Сливки 33% 350 г
Сахарная пудра 2 ст. л.
Для украшения - клубника
Отделить яичные белки.
Начать взбивать белки на максимальной скорости до появления пены.
Постепенно всыпать сахарную пудру.
Взбить белки с сахарной пудрой несколько минут, чтобы они превратились в пышную массу. Затем вмешать к взбитым белкам крахмал и сок лимона.
На противень постелить антипригарный коврик. Наполнить кондитерский мешок. Отсадить белковые пирожные в виде небольших корзиночек. Сушить пирожные в духовке, разогретой до 100 градусов, в течение часа. Корзиночки внутри останутся немного влажными. Остудить.
Для сливочного крема соединить жирные сливки с сахарной пудрой и взбить
Наполнить остывшие пирожные кремом и поставить в холодильник на несколько часов.
Готовые пирожные украсить ягодами свежей клубники и листиком мяты.
Ужасно вкусно !
