Оказывается, вчера был день Ирины-рассадницы, она рассаживала приличную штуку - капусту. В этот день сажали капусту, причем, с ритуалом - начинали после полуночи,
Нельзя было есть хлеб (чтобы куры не клевали) и смеяться (чтобы не сморщились листья).
В связи с этим, отправлю вам на растерзание версию салата из сырой брокколи. Я уже приводил несколько версий ранее, это - иная.
Брокколи свежая 200 г
Огурцы 150 г
Сладкий перец 1 шт
Красный лук ¼ шт
Лимонный сок ½ ст ложки
Греческий или турецкий йогурт 100 г
Семечки подсолнечника жареные 2 ст ложки
Брокколи разобрать на соцветия и каждое тонко нарезать как на фото. Огурцы нарезать ломтиками, сладкий перец – полосками, лук – полукольцами. Нарезанные овощи смешать с большей частью семечек, заправить лимонным соком и йогуртом. Посыпать семечками.
