Приготовление: 1. Положить 2 ч. ложки оливкового масла и миди | KUZNO FAMILY

Приготовление:

1. Положить 2 ч. ложки оливкового масла и мидии на горячую сковороду, жарить их, пока не откроются раковины. Затем убрать все, что не раскрылись. Достать мясо из раковин и отложить.
2. Почистить рыбу, нарезать ее на куски и обвалять в муке.
3. Оставшееся масло разогреть в кастрюле и положить туда очищенные зубчики чеснока, мелко нарезанный лук, лавровые листы и острый красный перец. Жарить в течение 10 минут, затем вынуть чеснок.
4. Снять шкурку с помидоров, нарезать их кубиками и добавить вместе с петрушкой в кастрюлю. Посолить, поперчить, довести до кипения и варить в течение 20 минут.
5. Процедить соус через сито, вернуть обратно в кастрюлю, затем положить туда куски рыбы. Закрыть крышкой и оставить 15 минут кипеть на медленном огне, пока рыба не будет готова.
6. Добавить мясо мидий из раковин, а также оставшиеся морепродукты, винный уксус и готовить еще 5 минут.
7. В глубокие тарелки положить по куску белого хлеба и налить рыбный суп.


Готово! Приятного аппетита

#вкуцниссимо
#buonissimo