Борис Кузин | Записки Гедониста

2022-06-07 12:01:47 #рубрикагдепоесть Где есть устрицы в Москве? Подготовил для вас подборку любимых мест и по разным ценам.
⠀
РЫБА МОЯ – не день всегда отличный выбор по средним ценам и бывает много эксклюзива, которого не найти в других местах. Именно здесь я попробовал вскрыв устрицы из ОАЭ и Шотландии. (Цены ₽₽₽)
⠀
САХАЛИН – здесь подают Японию наивысшего качества потравным уровням соли, жирности и плотности. Вкуснее в Москве устриц из этого региона я не пробовал. (Цены ₽₽₽₽)
⠀
СТАРИК И МОРЕ – бюджетные устрицы, свежие. Люблю здесь брать Сахалинские. (Цены ₽)
⠀
РЫБТОРГ - хасанские и императорские каждый понедельник по 190₽ ( Цены ₽)
⠀
GEM – очень люблю здесь подачу устриц, отличные соусы, малиновый бальзамик и маракуйя. (Цены ₽₽₽)
⠀
Lure Oyster Bar – отливные цены и всегда хороший выбор. (Цены ₽₽) Открыть/Комментировать

2022-06-07 11:21:08 Ягодный десерт в банке #KuzinCook
⠀
Очень люблю такие десерты, особенно в летнее время! Приготовив основу, можно сделать подобные банки с любым наполнителем на ваш вкус.
⠀
Крем-чиз: 350гр. сливочного сыра (филадельфия, маскарпоне) комнатной температуры, 3 ст.л. сахара,
1 стакан сливок 33−35% жирности.
⠀
Взбейте миксером сливочный сыр с сахаром до однородности. Уменьшите скорость до минимума, добавьте сливки и перемешайте. Увеличьте скорость до максимума и взбивайте массу 2 минуты.
⠀
Этой массы вам хватит примерно на 4 десерта.
⠀
Нижний слой я выложил из крем-чиза, далее положил слой печенья (можно взять савоярди/подсушенный бисквит или другое песочное), оставшуюся часть крема я взбил в блендере с голубикой и добавил пару ложек черничного джема, выложил ещё один слой.
⠀
Оставляем десерты на пару часов в холодильнике, чтобы печенье пропиталось и может подавать украсив свежими ягодами! Открыть/Комментировать

2022-06-03 14:33:49 #анонс BLANC 3 года уже завтра!

В честь этого они устраивают грандиозную вечеринку до утра, где будет пара десятков диджеев, бильярд, пинг-понг и кучка всего интересного.

Вход бесплатный, но нужна регистрация по ссылке если бы не уезжал на выходные, точно был бы завтра здесь) Открыть/Комментировать

2022-06-03 07:43:05 #рубрикагдепоесть Вчера зашёл попробовать завтраки в самый зелёный ресторан города – SEMPRE

Дизайн здесь создан бельгийским дизайнером Гюстом Семпре и напоминает джунгли.

С 10.00 до 13.00 ежедневно подают завтраки: вариации в разных интерпретациях, каши, сырники, круассаны и тд.

Мой топ позиций:

Яйцо Бенедикт с мортаделлой на круассане (520₽);

Омлет с креветками и вяленными томатами (640₽);

Гранд-Дранник с Яйцом пашот, лососем и черри (700₽);


Выбор большой, фото меню смотрите в подборке, рекомендую! Открыть/Комментировать

2022-06-02 11:52:28 #открытиенедели Вчера на Большой Дмитровке открылся новый итальянский ресторанчик NOME, уютный интерьер и что зачернило меня - это открытый мучной цех — можно наблюдать как готовят домашнюю пасту и пекут хлеб.

На закуску подают тартары, устрицы и салаты из свежих овощей с фирменными соусами. На горячее готовят больше десяти вариаций пасты, пиццу и мясные блюда.

Нужно заглянуть! Открыть/Комментировать

2022-06-02 11:33:53 #Рубрикагдепоесть Вчера на ужин отправился в Sartoria Lamberti, удивительно, но я до сих пор здесь не бывал, хоть проект уже давно и стойко закрепился в рейтингах лучших заведений столицы.

Концепция здесь крайне интересная – это гастрономическое ателье. Очень много деталей и нюансов которые поддерживают эту тему. Атмосфера очень крутая, детали хочется рассматривать и трогать.

Меню - это классика Италии и ее современные твисты. Позиций кстати очень много.

Пробовать здесь обязательно нужно пасты, ризотто, вителло тонатто и тар-тары. Цены на позиции все в районе 1000-1200₽, закуски больше и рекомендую их брать в стол на двоих.

Что впечатлило? Это акция с аперетивными коктейлями. Заказная из с 16 до 19 вам приносят большое количество разных антипасти и закусок в виде комплимента, прямо как в Италии! Рекомендую. Открыть/Комментировать

2022-06-01 20:21:47 Первый вечер лета начал с аперитива на террасе с самым лучшим видом на Москву по моему мнению

O2 Lounge на крыше The Ritz-Carlton Открыть/Комментировать

2022-06-01 12:49:43 Кто давно следит за мной в Инстаграм, знает, что я неизменно, и уже много лет подряд, пополняю свои винные полки дома заказывая напрямую у импортера Fort Wine and Spirits потому что так выгоднее и я на 100% уверен в качестве.

У них всегда отличный выбор, эксклюзивные позиции и отличные цены, а с моим промокодом KTV35 у вас будет ещё и дополнительная скидка 35%

В этом году компании исполняется 30 лет, и в честь этого у них будет очень много классных акций, активностей, розыгрышей! Все самые актуальные новости можно найти на их канале @fortwineandspirits, а ещё там выходит много интересных статей и новостей от сомелье компании, подписывайтесь и будьте в курсе всего самого интересного!

#партнерскийпост Открыть/Комментировать

2022-05-31 19:35:10 Давненько не забегал в JAPAN, а у них столько новинок недавно появилось!

Буридон – донбури с морепродуктами: лакедрой, лососем и креветкой;

Мезмен с креветками карри – для всех, кто любит пряное и мечтает рвануть на каникулы в Индию;

Мезмен Хикинику с фаршем из говядиной и карри;

Спринг-роллы с крабом – любимая хрустящая закуска;

Салат с лососем – свежий и очень унаги-лососевый;

Нужно сгонять на тест, обычно у ребят очень вкусно! Открыть/Комментировать

2022-05-31 19:23:08 До конца этой неделе в Москве проходит уже в шестой раз гастрономический фестиваль «Рыбная неделя в Москве».

Фестиваль объединяет среди ресторанов и около 25 площадок на разных площадях и улицах города, будут открыты шале с рыбой и морепродуктами от лучших поставщиков со всей России.

Гости фестиваля смогут попробовать морские деликатесы, а также свежую, охлажденную, копченую, сушеную, вяленую рыбу из Астрахани, Карелии, Мурманска и других регионов. Так, с Дальнего Востока привезут гребешка, краба и сочных креветок, из Якутии — муксуна и омуля, из Астрахани — разные виды охлажденной рыбы: белого и постного судака, карпа, толстолобика и щуку.

Параллельно с дегустациями на фестивальных площадках пройдут гастрономические шоу, мастер-классы, sup-регата, гонки на лодках и образовательные лекции от опытных рыбаков. Открыть/Комментировать