Борис Кузин | Записки Гедониста

#Москва Вот удивительный факт кстати, что в Москве не так много ресторанов, которым бы шел дневной свет и в нем было бы приятно находится днем.

Чаще всего интерьеры вечерние, затемненные и днем смотрятся странно.

Вчера обедал в Grace Bistro – очень нравится тут антураж именно при свете.

Хороший сервис и было вкусно, но попробовал мало позиций, приду сюда еле раз на полноценный обзор.

#Москва Очень аппетитный спешл с инжиром в ресторане Loro:

•Инжир, прошутто, рикотта (820₽);
•Инжир, козий сыр, каперсы (950₽);
•Буррата, инжир (1190₽).

Большая Никитская ул., 21/18с1

#Москва #Завтрак Сегодня завтракал в уютном ЮГ22, в такую серую и хмурую погоду отлично поднимают настроение такие места и дают летний уют.

Давно здесь не был, а на завтраках впервые, было вкусно, вот что понравилось больше всего:

•Шакшука с пастрами (950₽) – бомбический соус, очень нежный и ароматный пастрами. Очень вкусно;

•Лепешка с крабом (890₽) – краба много, тоже очень хорошо дополняет правильно соус;

•Жареный халуми (900₽) – его подают с вареньем из инжира. Ну это без слов понятно.

Рекомендую сходить. Порции большие, подачи очень симпатичные. Маст.


Большая Никитская ул., 22/2

#Москва #НовоеМеню В ресторане Garda на Петровке встречают осень с масштабного обновления. В меню появилось 11 новинок в разных разделах: завтраки, салаты, пицца, паста. Шеф-повар не только добавил новые итальянские блюда, но и дал волю экспериментам. Многие новинки — это смелый взгляд на традиции кухни Апеннинского полуострова.

Несколько позиций из нового меню:

• Альфредо с куриной грудкой, грибами и сливочным соусом (820₽);
•Ризотто с горгонзолой и черносливом (1200₽);
•Пицца с морепродуктами (2300₽).

У меня был выше обзор на этот ресторан, считаю его на сегодня одним из лучших среди итальянских, обязательно схожу на тест нового меню и с вами поделюсь впечатлениями.

ул. Петровка, 17, стр. 1

#Петербург Время осенних спешелов в любимых местах началось, например friends of friends предлагают три новые позиции:

•Карамелле с лососем и сливочным сыром (870₽);
•Салат с хрустящей тыквой и печёной уткой под облепиховым соусом (620₽);
•Пышки с ореховым пралине и шоколадом (домашняя нутелла) (450₽).

Невский просп., 142

#KuzinCook Доброе утро! Соскучился по домашней еде в путешествиях, решил сегодня приготовить на завтрак ленивые вареники – обожаю их, всегда просто и быстро и прямо вкус детства.

Ингредиенты:
• Творог: 200 гр (в брикетах)
• Яйца: 1 шт.
• Сахар: 2 чайн.л.
• Соль: 0.25 чайн.л.
• Пшеничная мука: 3 стол.л.

Массу хорошо замешиваем, можно кстати добавить изюм или курагу. Раскатываем на муке, режем на ровные небольшие кусочки, формируем вареники любой формы которая вам нравится.

Я такие заготовки часто делаю на 2-4 порции и замораживаю, но можно готовить и сразу. Варить пару минут.

Подавать обожаю со сливочным маслом, сметаной и корицей. Приятного аппетита!

#Москва #НовоеМеню VERD выпустили осеннее обновление меню, Шеф-повар Ярослав Свинцов представил новые позиции как в завтраках, так и основном меню.

Несколько позиций которые мне понравились больше всего:

•Patatas bravas с белыми грибами (840₽);
•Чечевичный суп с копченостями и чоризо (650₽);
•Десерт «Otoño» («Осень» на испанском) - мороженое из лаврового листа с жареным пеканом, инжиром и винной карамелью (550₽).

Уже можно тестить.

Малая Пироговская ул., 8