МАКЛЮБЕ
Нам понадобится:
Рис -500 гр
Мясо -500 гр
Баклажаны 2 шт
Картошка 3 шт
Морковь 1 большая
Лук 2 шт
Зелёный горошек
Чеснок 1 шт
450 мл воды
Для салата я использовала
Помидор , огурцы, зелёный горошек, кукуруза, редис
Специи
Соль
Чёрный перец
Кориандр
Куркума
Замочите рис в холодной воде.
Обжарьте овощи на растительном масле
В небольшом количестве масла обжарьте мясо до хорошей корочки , немного посолив
Отдельно обжарьте рис в небольшом количестве масла
Затем , на дно кастрюли выложите лук кольцами , влейте обязательно немного растительного масла ( 100 мл ) и укладываем оставшиеся ингредиенты ( мясо , картофель, морковь , баклажаны )
ОБЯЗАТЕЛЬНО КАЖДЫЙ СЛОЙ СОЛИМ И ЗАСЫПАЕМ СПЕЦИЯМИ
В конце выкладываем рис , вливаем воду , добавляем горошек , вдавливаем чеснок , накрываем крышкой и томим 30 минут на медленном огне !
Подаём в горячем виде , красиво укладываем салаты , и конечно же Айран!
Приятного аппетита!
Автор @svarovazarina
Кулинария
#Горячее
