​​Вафли из тофу До недавнего времени я не решалась готовить с | Вегетарианские рецепты KURKUMA.RU

​​Вафли из тофу

До недавнего времени я не решалась готовить сладкие блюда из тофу, но после тофников и мороженого из тофу осмелела и приготовила вафли из тофу! И они оказались очень даже ничего, съедаются крайне быстро, придётся готовить по две порции, как и тофники

Да, нужна вафельница, у меня не так давно появилась, вдруг кому-то пригодятся и такие рецепты от меня. Кстати, есть ещё пара-тройка проверенных рецептов вафель без яиц, если кому нужно, пишите.

Ингредиенты на 4 вафли:

тофу 200 граммов
яблочное пюре 70 граммов
сок лимона или лайма 1 столовая ложка
кукурузная мука 20 граммов
рисовая мука 40 граммов
сироп топинамбура 60 граммов
разрыхлитель 1 чайная ложка
экстракт ванили или корица 1/2 чайной ложки
овсяное молоко 20 граммов

Итак, тофу натираем на мелкой тёрке. Добавляем остальные ингредиенты.

Яблочное пюре можно купить детское или запечь яблоко и затем отделить от кожуры и измельчить блендером. Я заготавливаю яблочное пюре в сезон яблок и храню в морозилке.

Итак, мы все смешали. Овсяное молоко добавляем по-немногу. Возможно, вам понадобится меньше молока, если тофу был очень влажным.

Дальше выпекаем вафли согласно инструкции для вафельницы. Обычно это означает смазать её маслом, выложить тесто и подождать энное количество времени, пока вафли приготовятся. Я, честно, не смотрю на время, просто приоткрываю и смотрю на вафли...

Подаем их с любым сладким сиропом, джемом или шариком мороженого...

=====================
наш магазин на WILDBERRIES
чат нашего канала, обсуждение рецептов