Рисовая лапша с овощами и тофу Когда я увидела этот рецепт, | Вегетарианские рецепты KURKUMA.RU
Рисовая лапша с овощами и тофу
Когда я увидела этот рецепт, он показался мне слегка замороченным. Но когда стала готовить, то увидела, что все не так уж сложно, а результат просто потрясающий, настоящий праздник вкуса. Очень рекомендую и вам попробовать его.
Ингредиенты:
рисовая лапша 250 граммов
сахар тростниковый (или кокосовый) 50 граммов
соевый соус 50 мл
сок лайма 2 столовые ложки
тофу 300-350 граммов (Тофу нашего собственного производства можно купить на wildberries)
масло для жарки 1-2 столовые ложки
красный болгарский перец 1 шт.
морковь 2 шт.
свежий имбирь 1 столовая ложка (измельченный на терке)
жареный арахис 50 граммов (можно немного порубить ножом)
кинза небольшой пучок
Приступаем к приготовлению.
Рисовую лапшу приготовим по инструкции на упаковке. Воду сливаем с помощью сита, перекладываем лапшу в кастрюлю.
Параллельно нарезаем соломкой очищенную морковь и болгарский перец.
В сковороде нагреваем масло и выкладываем туда овощи и натертый на терке имбирь. Обжариваем.
Нарезаем тофу кубиками и добавляем к овощам. Помешивая, готовим на среднем огне до мягкости овощей.
В маленькой миске смешиваем соевый соус, сахар и сок лайма.
В кастрюлю с лапшой выливаем половину этой смеси, перемешиваем.
Кинзу нарежем или просто подготовим листочки без стебельков.
Теперь подаем на стол. На тарелку выкладываем лапшу, сверху кладем овощи, поливаем соусом. Посыпаем арахис и украшаем кинзой. Угощаем гостей и наслаждаемся сами.
Свежий тофу РУЧИ можно заказать на WILDBERRIES
Бонус: сборник рецептов с тофу в подарок
