2022-02-23 08:01:32
Мудрости, которые я познал в бизнесе. Часть 51. Надо раз и навсегда забыть про слово “токсичность”. Опасность в том, что этот термин часто приписывают людям с честной обратной связью. Культура честной обратной связи - важнейший элемент роста бизнеса.
На проработках новых блюд надо честно говорить, что этот фирменный ролл “Чебурашка” от шефа - хрень на постном масле.
А дизайн приложения - вырвиглаз. А фича, которую сделала крутая команда разработки - кусок говна.
Если этого не делать, то все начнет превращаться в сказку про голого короля.
Конечно, не нужно доводить до крайности, важно соблюдать меру.
Я знаю итальянскую пиццерию в Москве, в которой шеф-итальянец делает пиццу на очень крутой итальянской муке. У кого не спрошу - пицца никому не нравится. Рейтинги у пиццерии везде слабенькие. Другие взяли эту муку и сделали пиццу - застрелиться можно как вкусно. Просто уйяяя, просто уюфффь. А в итальянской пиццерии - она средненькая. А все потому что шеф делал рецепты, не адаптируя их под российский рынок. И все вокруг боялись маэстро, никто не осмеливался сказать ему, что пицца по вкусу так себе.
Многие компании декларируют честную обратную связь. Но выполняют это правило единицы.
Особенно важно честную обратную связь принимать руководителю, собственнику. Если из-за страха перед собственником сотрудники будут бояться сказать ему правду, то это начало конца.
2. Всегда помни про ошибку выжившего. Если какой-то успешный предприниматель делал конкретные шаги и добился успеха, то это не значит, что, повторив его шаги, ты тоже придешь к успеху. Сотни других до тебя повторяли эти же шаги, но либо закрылись, либо который год топчутся на месте, либо повторили участь Шоколада, который не виноват, пацан к успеху шел.
Как следствие, это значит, что для внедрения в свой бизнес истории успешных предпринимателей из книжек не подходят. Что сработало у Макдональдса или Теслы не обязано сработать у тебя. Но времени и денег можно слить очень много.
Мы никогда не узнаем реальных причин почему один бизнес выстрелил, а другой нет.
Иногда за плечами успешного бизнеса стоят факторы, о которых мы не догадываемся: удачный город, попадание в формат, отсутствие конкуренции на период старта, удачное время. Причин может быть сотни.
Но это не означает, что все успешные предприниматели - жертвы везения. Везет всем и всегда. Кому-то больше, кому-то меньше, но шанс всегда дается каждому. Просто кто-то этот шанс видит и пользуется им, а кто-то мчится по кругу и не видит ничего. Даже перед глазами. Даже на расстоянии вытянутой руки.
Тут работает простая статистика: один раз попробовал, не взлетело и человек погас, потух. Иногда даже обвиняет других в своих ошибках.
Если хочешь запустить бизнес, то самое худшее, что можно в таком случае сделать - ощущать себя крутым и умным и верить, что кто-то к тебе придет и что-то предложит. На блюдечке. Такая стратегия приведет к тому, что в молодости ты хотел сделать бизнес, все чего-то ждал, а потом обернулся - а тебе 55 лет и дальнейшие перспективы туманны.
Рискуя превратить свой текст в успешный успех, закончу этот пункт так: чем больше попыток делать, тем больше шанс на успех. Не сотни раз биться в одну и ту же дверь. А так: не получилось несколько раз попасть в эту дверь - пробуй зайти в другую, и так далее. Пока не получится.
3. Не всем нужно быть предпринимателями. Есть великое множество прекрасных профессионалов, которые просто не хотят идти в свой бизнес. И чувствуют себя в найме отлично. Найти такого человека в команду - большая удача.
4. Не открывать ресторан со звездой. Наивно думать, что миллионы подписчиков в инстаграме - это какой-то актив. Часто - это просто воздух. Даже если подписчики живые. Фокусироваться надо на нормальном маркетинге и на продукте. Потому что если блюдо не попало в аудиторию по вкусу или цене, то имя звезды на фасаде не спасет. Рекламный потенциал звезд в российском ресторанном бизнесе сильно переоценен.
Даже если звезда носит белую папаху
Часть 1
Часть 2
Часть 3
Часть 4
Часть 5
1.4K viewsМагомед Костоев, edited 05:01
K
