2023-02-01 16:58:44
АНАЛИЗ ПОСТАВЩИКОВ Ещё один важный элемент, который помогает оптимизировать расходы
И весьма гибкий, в отличии, например, от затрат на аренду помещения
Есть 3 достаточно массивные затратные части: - аренда,
-зарплата,
-закупка.
Часто закупка продуктов является максимальной по вложениям в этом списке. Поэтому к ней особое внимание
Вы должны взять за правило:1. Создать себе таблицу с товарами для закупки.
2. Выбрать поставщиков.
3. Указать в таблице цены на товар.
4. Раз в 2 недели проводить анализ цен от ваших действующих поставщиков + искать новых и взаимодействовать с ними по снижению цены и возможности скидок.
Кстати если вы закупаетесь за нал и не просите отсрочку платежа , не стесняйтесь просить за это скидку (если вы сразу платите, в отличии от отсрочки, вы даёте поставщику оборотные средства + если это нал, то вы освобождаете поставщика,зачастую, от уплаты дополнительных налогов)
Не стесняйтесь, договорившись с одним поставщиком, сразу отправлять оговорённые цены следующему с предложением о снижении цены, но не придумывайте минимальные цены из воздуха - там тоже не дураки работают и вы потеряете доверие
Также следите за качеством продукта.
Один продукт может быть дороже , а второй, такой же, дешевле , но, например, после разморозки выяснится, что во втором было много воды. Цена на него выросла в 2 раза относительно первого, более дорогого продукта , но с меньшим количеством льда !
Примером могут быть креветки
Я брал их ценой за 1 кг 540₽
Но после разморозки выяснилось, что самих креветок там всего 530 гр.!
В итоге я взял изначально более дорогие креветки такого же размера за 710₽ за 1 кг и после разморозки и очистки их было 900 гр , что в пересчете на деньги значительно лучше первого варианта.
И ещё один пример.
Пасту Нутеллу я изначально брал за 3600₽ / 3 кг - потом на авито я нашёл такую же Нутеллу, но уже за 2200₽ + 200₽ доставка , а на этой неделе мне сделал поставщик предложение по аналогу этой шоколадной пасты , по вкусу они одинаковые - а цена за 3 кг 1750₽
Креветок мне нужно около 15 кг в неделю и Нутеллы 1 банка на неделю
Итог оптимизация на этих 2х продуктах составила порядка
20 000₽ в месяц , а это не мало !
Напоследок хочу Вам сказать ещё кое что. Самое главное: в погоне за ценой не забывайте следить за качеством
473 viewsI K, edited 13:58
К
