Привет, друзья Был такой фильм: 'Значит - война' . Наша сегод | КУЛЬТУРА

Привет, друзья
Был такой фильм: "Значит - война" .
Наша сегодняшняя тема - может быть проиллюстрирована этой фразой. Вы, в процессе работы, не раз столкнётесь с этим. И не важно, что это будет владение небольшим кафе или стритфудом : проблема одна.

Опять же личный пример.
Я все меню своё досконально и долго прорабатывал и совершенствовал .
Оно отличается от того, что я делал 4,3,2 года назад.
Я стараюсь постоянно совершенствовать вкус .
НО!
С чем я постоянно сталкиваюсь. Большинству людей, которые находятся в моей же сфере бизнеса и видят, что у меня получается, не интересно следовать примеру . Проще украсть идею, сделать тоже самое, НО на 10₽ дешевле . Вы тоже с этим столкнётесь, тут ничего не сделаешь. Важно не поддаваться эмоциям, оценить ситуацию и подумать, что можно усовершенствовать, чтобы выиграть в этой конкурентной борьбе ?

В моём меню есть Хотдоги , 9 видов шаурмы из курицы и говядины , напитки и кесадилья. И, как говорил мой знакомый, "я не ковыряюсь в говне соседа, что бы понять, что он кушает" !

Ну, а соседи мои из «Гирос» решили действовать по-другому.
Увидели, что у меня хорошо берут Хотдоги и решили их тоже ввести у себя; увидели в меню кесадилью - и вот она теперь и у них.
А чтобы переманить людей, у них теперь весит гордый банер хот-дог 240₽ 120₽. Ну что делать - это конкуренция.

Не надо ходить ругаться и спорить - нужно работать
Вот и мы работаем, я провёл анализ продаж и понял, что кесадьлию у меня мало берут и ее в принципе надо выводить из меню.
А хот доги у нас все равно лучше так как булочку мы сами печём, а не покупаем и долго они по 120₽ их продавать не смогут - это себе в убыток работа ( они так просто хотят переманить гостей )

А вот какой будет мой ответ. Эти ребята - единственные, кто на районе продаёт Гирос, теперь они будут НЕ единственные
Тем, что они ввели Хотдоги, да,может, какой то % гостей, особенно по 120₽ заберут. Но если я сделаю вкусный Гирос - я заберу % гостей у них намного больше

Всегда старайтесь быть и марально и творчески готовы к таким ситуациям. Знайте, что ругань и оскорбления тут не помогут, а поможет холодный и четкий подход, и анализ своего дела