Сливочная зупа 8 полосок бекона
200 гр колбасы(острой итальянской)
1 луковица
6 зуб чеснока
6 ст куриного бульона или воды
3 картофелины
~200 мл сливок
2 ч. л. кукурузного крахмала
1/2 пучка кудрявой капусты
1/2 ч л соли,перца,яблочного уксуса
1 чайная ложка яблочного уксуса
Сыр пармезан
Бекон поджарьте в кастрюле с толстым дном, пока он не станет хрустящим. Достаньте и отложите. Слейте лишний жир, оставив около 1 ст л.
Нарежьте колбасу крупными кусками и так же поджарьте в кастрюле.
Добавьте лук и чеснок,доведите до золотистого цвета и влейте куриный бульон/воду,хорошо перемешайте .
Добавьте картофель, увеличьте огонь до сильного и доведите суп до кипения.
Как только суп закипит, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите пока картофель не станет мягким.
В небольшой миске смешайте жирные сливки и кукурузный крахмал. Вмешайте в суп, дабавьте нарезанным капусту, соль и перец.Варите около 5-7 минут и снимите с огня.
Влейте яблочный уксус и перемешайте. Сверху выложите бекон и сыр пармезан
#суп
