Радужный салат
Для салата: 3 листа белой капусты
1 свекла
1 морковь
2 листа красной капусты
1 банка нута
Для заправки: 50 мл греческого йогурта
2 ст л лимонного сока
1 зубчик чеснока
100 гр сыра пармезан
1 ч л дижонской горчицы
1 ст л оливкового масла
Соль/перец
Уберите ребра из капусты, сверните листья вдоль и нарежьте тонкими полосками, выложите на блюдо. Очистите свеклу и морковь и мелко нашинкуйте. Все выкладывайте по очереди на тарелку и слегка приправьте солью и перцем.
Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости и измельчите однородности.
Перед подачей перемешайте салат и полейте сверху заправкой.
Легкий, свежий , а главное питательный салат готов
Приятного аппетита !
#салат
