ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ #овощи #вторые_блюда
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста белокачанная
Грибы белые сушеные или свежие
Лук репчатый
Морковь
Кетчуп или томатная паста
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сушёные грибы предварительно отвариваем. Бульон не выливаем.
2. Лук режем кубиками, морковь на тёрке или кубиками. Пассируем и добавляем грибы. Обжариваем 5 минут.
3. Капусту шинкуем соломкой и добавляем к грибам. Вливаем грибной бульон или воду на половину ниже капусты - это не суп, капуста не должна плавать.
4. Добавляем примерно 3 ст.л. кетчупа или томатной пасты. Всё перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой до готовности капусты.
5. В процессе тушения периодически перемешиваем и при необходимости подливаем воду.
Домашняя кулинария
