Картофельный рулет Нам понадобится:
Картофель - 900 гр
Шампиньоны - 250 гр
Грудка куриная - 1 шт
Лук - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Мука - 3 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр - 80 гр
Соль
Готовим:
1. Картофель натираем на крупной тёрке и отжимаем. Солим, перчим, добавляем 2 яйца и 3 ложки муки. Перемешиваем, выкладываем на противень тонким слоем и запекаем 20 минут при 180 градусах. Главное, используйте пергаментную бумагу или силиконовый коврик.
2. Делаем начинку из лука, грудки, грибов и сметаны. Соль, перец по вкусу.
3. Кладём начинку на запечённый картофель, сворачиваем в рулет и отправляем в духовку ещё минут на 10. Затем посыпаем сыром и ещё на 5 минут в духовку.
Приятного аппетита!
