​​ДОМАШНЯЯ УХА Продукты (на 4 порции): Рыба 1 кг Картофель 80 | КНИГА РЕЦЕПТОВ🎂

​​ДОМАШНЯЯ УХА

Продукты (на 4 порции):
Рыба 1 кг
Картофель 800 г
Морковь 150 г
Репчатый лук 150 г
Черный перец горошком по вкусу
Лавровый лист 4 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Зелень по вкусу
Корень петрушки 20 г

Процесс приготовления:

Рыбу почистить. Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25–30 минут. Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить. Рыбу нарезать небольшими кусочками
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить. Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут.
Добавить морковь. Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить). Варить 5–7 минут. Добавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.
Дать настояться 25–30 минут. При подаче посыпать зеленью (можно добавить лимон)

Приятного аппетита!
@KuIinariyaBlog | #КНИГАРЕЦЕПТОВ