ВИНЕГРЕТ из печеных овощей Стоит один раз приготовить винегре | КНИГА РЕЦЕПТОВ🎂

ВИНЕГРЕТ из печеных овощей

Стоит один раз приготовить винегрет из печеных в духовке овощей, и вы откроете для себя новые изысканные вкусы, казалось бы, уже давно известного винегрета. Свёкла, запеченная с медом в духовке, морковь, картофель, квашеная капуста, зеленый горошек, немного специй - и по-настоящему вкусный винегрет появится на вашем столе.

Продукты
Свёкла - 450 г (3 шт.)
Картофель - 300 г (1 шт.)
Морковь - 200 г (1 шт.)
Огурцы солёные - 200 г (4 шт.)
Горошек зелёный (консервированный) - 200 г
Капуста квашеная - 150 г
Лук репчатый красный - 70 г (0,5 шт.)
Масло растительное - 4 ст. ложки
Мёд - 4,5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки


Пошаговый рецепт приготовления:

Картофель и морковь завернуть в фольгу.

Свёклу положить на фольгу и сверху полить 1,5 ч. л. мёда, завернуть в два слоя фольги.

Поставить овощи в предварительно разогретую духовку и запекать 1 час при температуре 180°С.

Остудить готовые овощи и очистить от кожуры.
Нарезать свёклу кубиками.

Выложить свёклу в миску и добавить 2 ст. ложки растительного масла, хорошо перемешать. Масло не даст свекле окрасить винегрет в красный цвет.

Красный лук очистить и мелко нарезать. Добавить к свёкле.

Морковь очистить и нарезать кубиками.

Таким же способом нарезать картофель.

Солёные огурцы нарезать кубиками.

В миску со свёклой и луком добавить нарезанные огурцы, картофель и морковь.

Добавить консервированный горошек, квашеную капусту, сахар, чёрный молотый перец, соль и 2 ст. ложки масла.

Все тщательно перемешать.
Винегрет из печеных овощей готов.


Приятного аппетита!
@KuIinariyaBlog | #КНИГАРЕЦЕПТОВ