Возмем муку, добавим к ней соду и разрыхлитель. Кладем масло, можно холодное. Тогда его надо порубить с мукой. У меня было растопленное. Смешаем все. Натрем сыр Соединяем сыр с мукой. Перемешиваем и добавляем кефир. Замешиваем тесто. Тесто будет жидкое. Выкладываем его на стол и добавляем немного муки. Замесим тесто руками. Делим сырное тесто для сконов на 2 части. Раскатываем одно тесто в круг толщиной 2 сантиметра и затем режем его на 8 частей. Кладем на лист с бумагой или в форму. Смазываем сверху еще кефиром и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут. То же самое делаем с другой частью теста. Сконы с сыром готовы! Угощайтесь!
