МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты:
Мидии 500 гр;
Лук - 2 шт;
Томаты - 2 шт или баночка томатов в соку;
Вино белое сухое 200 мл;
Зубчик чеснока;
Соль/перец.
Приготовление:
1. Самое важное, если мидии в створках обязательно их помойте! Посмотрите на видео, где я показываю какие в тине.
3. Сначала делаем соус: в большой кастрюле разогреваем масло
4. Забрасываем туда мелко рубленную луковицу и мелко рубленный чеснок.
5. Вливаем 1/3 бутылки белого сухого вина. Выпариваем и добавляем томаты в собственном соку либо нарезанные помидоры.
6. В эту же кастрюлю закидываем мидии (можно замороженные мидии) не перемешивая, накрываем крышкой. Примерно через минуту мидии начнут открываться.
7. Открываем крышку и перемешиваем мидии с соусом. Накрываем крышкой и готовим ещё 10.
8. В самом конце посыпаем зеленью и еще раз перемешиваем с соусом.
9. Подаём сразу же в глубоких тарелках. И не забываем про свежий хлеб. Его так вкусно макать потом в этот соус, прям пальчики оближешь #мидии #ужин #ППужин
