Закуска из баклажанов с сыром, грибами и ветчиной Ингредиент | Кулинария🍴

Закуска из баклажанов с сыром, грибами и ветчиной

Ингредиенты:

Баклажан - 1 штука
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания
Перец чёрный молотый - по вкусу
Шампиньоны - 3–4 штуки
Ветчина или варёная колбаса - 50–70 г
Сыр - 70–80 г
Томатный соус - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1․ Баклажан нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см или немного меньше.
2․ Выложите на блюдо, обильно посыпьте солью и оставьте на 20 минут. После ополосните и подсушите.Если баклажаны не горчат, этот шаг можно пропустить.
3․ Противень сбрызните маслом. Выложите на него кусочки овоща и смажьте маслом. Немного поперчите.
4․ Запекайте баклажаны примерно 20–30 минут при температуре 180 °С, пока они не станут мягкими и румяными.
5․ Шампиньоны нарежьте плоскими ломтиками, ветчину — небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
6․ Достаньте противень из духовки. Смажьте баклажаны соусом. На каждый кусочек добавьте грибы и ветчину. Посыпьте сыром.
7․ Запекайте закуску из баклажанов ещё 5–10 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.