Жареная баранина с соусом из мяты и кинзы Ингредиенты: Бара | Кулинария🍴

Жареная баранина с соусом из мяты и кинзы

Ингредиенты:

Бараньи рёбра - 8 штук
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кинза - 6–8 веточек
Мята - 6–8 веточек
Лайм - 1 штука
Зелёный лук - 2–3 стебля
Чеснок - 1 зубчик
Вода - 3 ст. ложки
Оливковое масло - 1 ст. ложка

Приготовление:

1․ Верхнюю часть костей зачистите ножом, удаляя остатки мяса и плёнки.
2․ Хорошо прогрейте и слегка смажьте маслом обычную сковороду или сковороду гриль. Обжаривайте каждый кусок баранины примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. После посолите и поперчите.Чем толще мясо на рёбрах, тем дольше оно будет готовиться.
3․ Листья кинзы и мяты отделите от стеблей. Из лайма выжмите столовую ложку сока. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4․ Измельчите в блендере зелень с чесноком, соком лайма, водой и оливковым маслом.
5․ Подавайте жареную баранину, полив мятным соусом.