Пшённая каша на молоке Ингредиенты: Пшено - 1 стакан Молоко | Кулинария🍴

Пшённая каша на молоке

Ингредиенты:

Пшено - 1 стакан
Молоко - 3 стакана
Соль - 1–2 щепотки
Сахар - 1–2 ч. ложки

Приготовление:

1․ Переберите пшено и тщательно промойте.
2․ Выложите в кастрюлю и полностью покройте водой. Нужно примерно полтора литра жидкости.
3․ Доведите до кипения и проварите 4 минуты. Огонь должен быть чуть ниже среднего. Откиньте на сито. Вода дальше не понадобится.Благодаря предварительной варке в воде пшено теряет характерную горечь.
4․ В кастрюле доведите молоко почти до кипения. Выложите туда пшено и, помешивая, готовьте 5–7 минут. Огонь тоже должен быть ниже среднего.
5․ Приправьте солью и сахаром, тщательно перемешайте. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться ещё 5–15 минут.