Салат цезарь с курицей, яйцами и авокадо Ингредиенты: Багет | Кулинария🍴

Салат цезарь с курицей, яйцами и авокадо

Ингредиенты:

Багет или хлеб 3–5 ломтиков
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Филе куриной грудки 1 штука
Яйца 2 штуки
Сушёный молотый чеснок по вкусу
Авокадо ½ штуки
Черри 100 г
Листовой салат 1 большой кочан
Пармезан 50–70 г
Авокадо ½ штуки
Пармезан 25 г
Чеснок 2 зубчика
Свежевыжатый лимонный сок ½ ч. ложки
Красный винный уксус 1 ст. ложка
Вустерский соус ½ ч. ложки
Оливковое масло 80 мл
Соль ¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Способ приготовления:
Хлеб нарежьте небольшими кусочками и выложите на застеленный пергаментом противень. Слегка посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.


Грудку разрежьте вдоль пополам, посыпьте солью, перцем и чесноком с обеих сторон. Обжаривайте примерно по 3–5 минут с каждой стороны в сковороде с маслом. Остудите и разрежьте на кусочки.


Яйца отварите вкрутую или в мешочек за 5–10 минут. Слегка остудите, очистите и разрежьте на половинки.




Авокадо нарежьте небольшими или средними кусочками, черри — половинками. Салат крупно нарубите.


Для заправки измельчите в блендере вторую половину авокадо, тёртый пармезан, чеснок, лимонный сок, винный уксус, вустерский соус, оливковое масло, соль и перец.


Смешайте зелень с половиной заправки. Добавьте курицу, черри, авокадо, сухарики и яйца. Полейте оставшейся заправкой, посыпьте тёртым пармезаном и сразу же подавайте к столу.