Запеченная паста.
Как лазанья, но вот в таком необычном формате
200г пасты
500г фарша
1 небольшой цукини
2 средние луковицы
300-500мл перетертых томатов
50г сливочного масла
3ст л муки
500-700мл молока
Мускатный орех
100г твердого сыра
Болоньезе:
Мелко нарежьте лук, обжарьте на среднем огне.
Добавьте цукини мелкими кубиками.
Через 7-9 минут добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Влейте перетертые томаты, добавьте соль, перец, специи по вкусу. Хорошо прогрейте.
Соус Бешамель:
(Здесь нам нужен более жидкий)
В сотейнике растопите масло, добавьте муку и перемешивая, немного прогрейте эту массу.
Начинайте добавлять молоко по чуть-чуть, каждый раз перемешивая до однородности.
Так у вас получится соус без комочков.
В конце добавьте немного мускатного ореха.
Выкладывайте пасту, не слишком плотно.
Далее Болоньезе, распределите хорошо, чтобы соус заполнил все пустоты.
Сверху полейте соусом Бешамель.
Посыпьте тертым сыром.
Запекайте при 180° 35-40 минут.
