@tatyana__kuznetsova_

2023-07-06 08:55:06 Она не только самая вкусная, но и самая простая - размешал, выложил и испек обязательно попробуйте!

Творог 5% - 540 г (3 пачки)
3 средних яйца
5 ст л рисовой муки
3 ст л сахара (или сахарозаменитель по вкусу)
3 ст л сметаны (с горкой )

Все перемешиваем, если пробьете блендером, будет вообще и сверху выкладываем персики

Выпекаем при 180t 40 мин. Подаём, чуть остужаем и со сметанкой Открыть/Комментировать

2023-07-05 09:36:27 Абрикосовый пирог
На круглую форму 28 см
⠀
Песочное тесто:
Мука -500 гр
Разрыхлитель-8 гр
Сливочное масло-82,5% -200 гр
Сметана -100 гр (20-25 % жирности)
Яйца-2 шт
Сахар -100 гр
Соль щепотка
⠀
Абрикосовый слой:
Абрикосы свежие -1,2 кг
Сахар -100 гр (по вкусу или сладости абрикосов)
Ванильный сахар-20 гр
Вода -50 гр
⠀
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, в чаше миксера или блендера.Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и переложить к сухим ингредиентам. Замешать тесто в крошку при помощи насадки весло.Так же это можно сделать руками, но быстро, чтобы масло не начало таять от теплоты рук.
Сметану смешать с сахаром и яйцами при помощи венчика.Смешать с сухими ингредиентами, собрать тесто в шар долго не вымешивая.Затем разделить тесто на две равные части, одну часть завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.Вторую же ровным слоем распределить по форме.
Убрать в холодильник на 30 минут.
⠀
Для абрикосовой начинки:
Абрикосы нарезать пополам и очистить от косточек, выложить в сотейник, добавить сахар, ванилиный сахар и воду.Варить на среднем огне около 30-40 минут до мягкости абрикосов.Снять с плиты и дать немного остыть.После, переложить на тесто (после холодильника) ровным слоем вместе с карамельно-абрикосовым соусом из сотейника.
Затем достать из холодильника вторую часть теста, раскатать ровным слоем на поверхности присыпанной мукой толщиной 3-4 мм.Разрезать на полоски
1,5 -2 см шириной и выложить поверх абрикосов решёткой. Смазываем поверхность желтком и присыпаем сахаром.
Выпекаем пирог на режиме верх-низ при 180 градусах около 40-45 минут до золотистой корочки.Подаём с шариком мороженого.
Приятного аппетита
⠀ Открыть/Комментировать

2023-07-04 10:43:41 Еще один рецепт завтрака, покрывающего почти суточную норму витамина А и бета-каротина

Для одной порции понадобятся:
1 банан
1 ч.л. подсластителя (у меня сироп топинамбура, вы можете использовать стевию, сироп агавы, сукралозу, эритрол и т.д)
1 ч.л. кокосового масла (можно заменить на масло авокадо)
65 гр. или 1/2 ст. овсяных хлопьев (у меня геркулес традиционный)
40 гр. или 1/2 средней тертой моркови
1 ч.л. разрыхлителя
20 гр. грецких орехов (10гр. + 10 гр. для украшения)
50 гр. греческого йогурта (или детского творожка, как у меня )

В блендере измельчить овсянку, добавить банан, подсластитель, кокосовое масло, разрыхлитель и еще раз взбить блендером. Добавить тертую морковь с орешками и еще немного перемешать.

Выложить смесь в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180’ на 25-30 мин.

Выложить сверху йогурт, украсить орешками.

В 1 порции 579 ккал. (17,8 гр. белка; 24,5 гр. жира; 72,6 гр. углеводов)
Витаминов от суточной нормы:
82% вит.А
98% бета-каротина
26% В6
25% В1, РР
23% В2 и т.д.
В целом 30% от необходимых витаминов и минералов. Открыть/Комментировать

2023-07-02 13:18:51 Грузинский салат

Сегодня хочу показать Вам летний салат из свежих овощей с ореховой заправкой, его можно встретить на любом Грузинском застолье!

Ингредиенты:
• помидор 3 шт
• огурец 3 шт
• красный лук 1 шт
• винный уксус 2 ст.л
• грецкие орехи 100 г
• кинза, петрушка
• соль, чеснок
• оливковое/растительное масло
• чили по желанию Открыть/Комментировать

2023-07-01 09:02:31 Вся правда о соли

А вы знали, что может содержаться в обычной соли?

Я делюсь информацией, которую знаю давно.

Вы можете загуглить: добавки Е536 и Е535 и почитать. И получить подтверждение моим словам.

И ваше право, принимать эту информацию или нет.

Лично я уже лет 20 такую соль не покупаю.

Царей тоже травили маленькими дозами яда: в течение 5-7 лет.

Желаю всем здоровья!
Любите себя и близких Открыть/Комментировать

2023-06-30 09:35:20 Ароматный пирог из творожного теста с фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

•мука - 200 г
•творог - 200 Г
•сахар - 80 Г
•сливочное масло - 120 Г
•яйца - 2 ШТ
•разрыхлитель- 10 ГР.

Любые фрукты ~300 г (у меня персики)

•фрукты, у меня персики - 300 г

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма диаметром 28 см

1. Творог и добавляем сахар и пробиваем блендером. Добавляем 2 яйца, растопленное сливочное масло, перемешиваем. Можно снова пробить блендером.
2. К муке добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и постепенно вводим основную массу. Тесто должно получится нежидкое.
3. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем тесто и распределяем по дну. Сверху выкладываем нарезанные фрукты, слегка придавливая.
4. Отправляем в духовку разогретую до 180° на 40 минут, выпекаем на средней полке. Опускаем на нижнюю полку и выпекаем ещё 10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, готовность определяете на сухую деревянную палочку.

Пирог готов!

Готовому пирогу обязательно дайте остыть. Открыть/Комментировать

2023-06-29 08:19:28 Идеальное яйцо пашот. Без воронок, уксуса и варки в пакетике. Получается с первого раза. Итак секретики:

Секрет номер раз

После того как вода закипит, посолите и убавьте огонь так, чтобы она не кипела. Вообще. Ни одной бульки!!!

Секрет номер два

Разбейте яйцо в сито и дайте в течении 30 секунд -1 минуты стечь некоторому количеству белка. Не бойтесь весь не вытечет. Ровно столько сколько нужно

Секрет номер три
Аккуратно опустите яйцо в горячую воду. Сито не отпускайте, иначе белок пристанет к ситу и все фокус не удался, факир был пьян

Ну все. Вы вооружены всем необходимым, чтобы у вас получилось идеальное яйцо

Благословляю вас на идеальные завтраки

P.S Чтобы желток был жидкий, достаточно 3 минут в горячей воде. Чем дольше, тем круче будет желток. Открыть/Комментировать

2023-06-28 10:22:14 обязательно сохрани рецепт

Кстати, такой завтрак вас порадует особенно в субботнее или воскресное утро

Рецепт:
* овсянка 40 гр в сухом (от 15 мин варка!)
* 1 яйцо
*куркума, соль по вкусу

Всё смешиваем. Жарим с 2 сторон на сковороде, затем разрезаем на 2 части.

Начинка:
*красная рыба 150 гр на двоих (лосось, форель, кета, горбуша)
* авокадо (я использовала чуть больше половины)
*зелень любая
*натуральный йогурт (смазала основу)
*сыр 30 гр (посыпала сверху)

Приготовление на видео

Обязательно готовь! Открыть/Комментировать

2023-06-20 07:07:37 Салат из свеклы с грецким орехом и фетой
.
ингредиенты:
• 4 вареные свеклы нарезать кубиками.
• Оливковое масло.
• ½ красной луковицы нарезать тонкими ломтиками.
• 2 столовые ложки измельченного зеленого лука.
• ½ чайной ложки соли.
• Немного молотого черного перца.
• Фета.
• Жареные грецкие орехи. Открыть/Комментировать

2023-06-17 09:39:52 Творожно-молочное суфле – это один из моих любимых десертов
Его очень легко сделать

Все продукты для данного рецепта были приобретены в @apeti_moscow

Apeti.ru - доставка свежих и натуральных продуктов с Преображенского рынка.

На сайте представлено более 5.000 различных товаров, среди которых овощи, фрукты, зелень, мясо, бакалея, товары для дома и другое.

Кстати, по моему промокоду KUZNETSOVA вы можете получить скидку 10% на следующий заказ

КБЖУ на 100 гр 100,58/9,17/4,98/4,62/

ТВОРОЖНОЕ БЛАНМАНЖЕ С КЛУБНИКОЙ
Творог 5 %- 250 гр
Молоко - 150 мл
Клубника - 200 гр
Подсластитель по вкусу
Желатин - 10 гр
Ванилин
Приготовление:
В молоко всыпать желатин и оставить на 10 минут для набухания.
Затем поставить на водяную баню и, помешивая, довести желатин до полного растворения.
Творог смешать с подсластителем и ванильном.
Взбить погружным блендером в полностью однородную массу.
Влить молоко с желатином, перемешать.
Добавить клубнику в творожную массу, перемешать
Разложить творожную массу в силиконовую форму и поставить в холодильник до полного застывания.
Затем аккуратно достать творожно молочное суфле из формочки и подавать.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать