Кабачки как ананасы ⠀
Ингредиенты:
Кабачки- 1 кг (очищенных)
Сок ананасовый- 500 мл
Сахар- 150 гр
Кислота лимонная- 0,5 ч л
Лимон - 2-3 колечка
⠀
Приготовление:
Кабачки хорошо вымыть и очистить от кожуры, даже если они молодые, разрезать вдоль на части и удалить сердцевину. Нарезать кабачок на полоски шириной 1 см как на видео.
Нарезанные кабачки поместить в кастрюлю, в которой будут вариться, залить соком, засыпать сахаром и добавить лимонную кислоту.
При варке кабачки выпустят сок и уменьшатся в размере.
Варить кабачки после закипания 15 минут, главноемне переварить!при необходимости снять пену. За 3 минуты до готовности добавить кольца лимона.
Разложить кабачки в стерильные банки, залить соком в котором варились и закатать стерильными крышками.
Перевернутые банки укутать пледом или одеялом и оставить до полного остывания.
Кабачки получаются очень вкусные, вкуснее ананасов, а сок вмеру сладкий, обязательно готовьте и пробуйте!
@kulinaria
